RU KZ EN 中文 DE FR عربى
В отношении нескольких крупных костанайских предприятий проводят проверку
Казахстан 04.04.2023
В отношении нескольких крупных костанайских предприятий проводят проверку
Основным экспортируемым молочным товаром в России стал сыр: более половины идет в Казахстан
Казахстан 03.04.2023
Основным экспортируемым молочным товаром в России стал сыр: более половины идет в Казахстан
Из Омской области в Казахстан не пропустили более 100 кг сыра
Омская область 23.03.2023
Из Омской области в Казахстан не пропустили более 100 кг сыра
Почти на 40% снизили цену сливочного масла в Атырауской области
Атырау 16.03.2023
Почти на 40% снизили цену сливочного масла в Атырауской области
22 сорта сыра, которые обожают жители разных стран мира
Мир 19.01.2023
22 сорта сыра, которые обожают жители разных стран мира
Переработчики Казахстана с 1 января лишились субсидий на производство
Казахстан 04.01.2023
Переработчики Казахстана с 1 января лишились субсидий на производство
Алена Крекотень, «Айс плюс»: В 2023 году нас всех однозначно ждет много работы
Казахстан 23.12.2022
Алена Крекотень, «Айс плюс»: В 2023 году нас всех однозначно ждет много работы
Захар Чаплыгин: 80 процентов тех, кто покупает сырный продукт, принимают его за настоящий сыр
Казахстан 18.11.2022
Захар Чаплыгин: 80 процентов тех, кто покупает сырный продукт, принимают его за настоящий сыр
Артем Крецу: Казахстан взял на себя роль демпфера между Россией и миром – и начал новый этап развития
Казахстан 18.11.2022
Артем Крецу: Казахстан взял на себя роль демпфера между Россией и миром – и начал новый этап развития
Ербол Карашукеев: В Казахстане запустят производства сыров и творога мощностью 161,2 тыс. тонн
Казахстан 18.11.2022
Ербол Карашукеев: В Казахстане запустят производства сыров и творога мощностью 161,2 тыс. тонн
Андрей Вольхин: Твердый сыр зреет от 6 месяцев. Субсидии от реализации дойдут до нас только через год
Казахстан 16.11.2022
Андрей Вольхин: Твердый сыр зреет от 6 месяцев. Субсидии от реализации дойдут до нас только через год
Владимир Кожевников: Если поменять субсидии — и цены вырастут, и желающих перерабатывать молоко станет меньше
Казахстан 16.11.2022
Владимир Кожевников: Если поменять субсидии — и цены вырастут, и желающих перерабатывать молоко станет меньше
В Жамбылской области Казахстана сыровары жалуются на нехватку сырья
Жамбыл 09.11.2022
В Жамбылской области Казахстана сыровары жалуются на нехватку сырья
Сыр подорожал в Казахстане на 30% за год
Казахстан 08.11.2022
Сыр подорожал в Казахстане на 30% за год
Казахское предприятие «Жеті лак» готовится экспортировать сыры за рубеж
Казахстан 23.09.2022
Казахское предприятие «Жеті лак» готовится экспортировать сыры за рубеж
ТОО «МИЛХ» запустит комплекс по выпуску сыров в Костанайской области
Қостанай 19.09.2022
ТОО «МИЛХ» запустит комплекс по выпуску сыров в Костанайской области
Самые вкусные и качественные сыры Казахстана определили эксперты Четвертого сырного фестиваля в Алматы
Казахстан 13.06.2022
Самые вкусные и качественные сыры Казахстана определили эксперты Четвертого сырного фестиваля в Алматы
Казахстанский молочный завод Eurasian milk будет производить 2,5 тысячи тонн сыров в год
Казахстан 06.06.2022
Казахстанский молочный завод Eurasian milk будет производить 2,5 тысячи тонн сыров в год
Андрей Нагин: Крупным и крафтовым производителям сыров нужно работать вместе
Казахстан 25.05.2022
Андрей Нагин: Крупным и крафтовым производителям сыров нужно работать вместе
Юрий Власенко: В Казахстане надо воспитывать поколение, которое будет есть сыр с удовольствием
Казахстан 25.05.2022
Юрий Власенко: В Казахстане надо воспитывать поколение, которое будет есть сыр с удовольствием
«Классический маркетинг на молочном рынке превращается в антикризисный»: Интервью с Юрием Власенко, экспертом XIII Молочной Олимпиады
Казахстан 19.05.2022
«Классический маркетинг на молочном рынке превращается в антикризисный»: Интервью с Юрием Власенко, экспертом XIII Молочной Олимпиады
Казахстан: Российский сыр дешевле костанайского
Казахстан 12.09.2010
Казахстан: Российский сыр дешевле костанайского
Важные новости
Тема недели
06.02.2025
Управление влагой в сыре. Часть 2
Формирование содержания влаги в сыре. Управление м.д.в. в сыре начинается с подбора соотношения жира и казеина в молоке: содержание жира будет напрямую коррелировать с минимальным содержанием влаги в сыре, а ключевую роль играет процесс получения и обработки сгустка и дальнейшее прессование.
Читать полностью