Импорт сыра в Южной Корее растет на фоне диверсификации потребления молочной продукции
Сыр и тренды на здоровый образ жизни
В условиях растущей популярности здорового питания в Южной Корее сыр становится частью рациона, выходя за рамки традиционного использования. Творог, богатый белками и пробиотиками, стал популярным среди фитнес-энтузиастов благодаря своим преимуществам для пищеварения, иммунитета и контроля веса. Моцарелла и пармезан, благодаря высокому содержанию белка, набирают популярность за их способность снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляя позицию сыра в диетах, ориентированных на здоровье.
Культура анджу и сочетание с сыром
Сыр также находит свое место в культуре закусок к алкоголю, известной как анджу. Традиционные корейские блюда всё чаще дополняются сыром, который идеально сочетается с винами и спиртными напитками. Интерес к сыру возрос на фоне растущего импорта западных напитков, таких как вино и виски, что способствовало созданию премиального гастрономического опыта в домашних условиях.
Фьюжн-кухня стимулирует спрос на сыр
Западная кухня, такая как бургеры, пицца и паста, прочно закрепилась в южнокорейском ресторанном бизнесе, открывая возможности для фьюжн-блюд. Традиционные корейские блюда, такие как ттокпокки и жареный рис с кимчи, всё чаще дополняются расплавленным сыром, смягчающим остроту и улучшая вкусовые характеристики.
Перспективы
Южная Корея продолжает следовать мировым гастрономическим тенденциям, диверсифицируя свою кулинарную палитру. Спрос на сыр остается высоким, будь то в рамках заботы о здоровье, удобства или кулинарных экспериментов. Сыр утвердился как универсальный и необходимый ингредиент в южнокорейских домах.
