Костанайская область усиливает развитие животноводства и планирует увеличить производство молока и мяса за счет строительства новых молочно-товарных ферм, откормочных площадок и вовлечения аграриев в льготные программы финансирования. Однако фактическая активность фермеров пока остается низкой: из 133 потенциальных участников программ документы подали только четыре хозяйства.

Российские производители молочной продукции все активнее рассматривают сектор общественного питания и готовой еды как стратегический канал сбыта. По оценке Национального союза производителей молока, на HoReCa и рынок готовой еды сегодня приходится порядка 10–15% совокупного объема производства молочной продукции в России. При этом по отдельным категориям значение этого канала существенно выше.

Расходы казахстанских домохозяйств на питание вне дома продолжают расти, однако темпы увеличения замедляются. По итогам 2025 года средние годовые затраты на кафе, рестораны, столовые и другие форматы общественного питания составили 87,7 тыс. тенге на одно домохозяйство. Это на 3,5% больше, чем годом ранее, сообщает Dairynews.today со ссылкой на данные energyprom.kz.

Рынок оборудования для пищевой промышленности в США достигнет стоимости отгрузок $6,2 миллиарда в 2025 году, что отражает рост, вызванный развитием технологий в области молочной продукции, автоматизации и искусственного интеллекта. Прогнозируется, что сектор продолжит расти и достигнет приблизительно $6,7 миллиарда к 2027 году.

Органические сливки для кофе становятся всё более популярными на розничном рынке США, благодаря спросу на качество и подлинность. Brookside Flavors & Ingredients и Aurora Organic Dairy играют ключевую роль в этом сегменте, поддерживая рост благодаря своему опыту в области органических ингредиентов.

Parag Milk Foods выходит на рынок готовых к употреблению протеиновых напитков в Индии с запуском Avvatar Protein Cold Coffee. Это знаменует собой значительное расширение их портфеля спортивного питания, направленное на удовлетворение растущего спроса на удобные напитки, богатые белком.

Walmart открыл значительное предприятие по переработке молока в Техасе, предназначенное для снабжения более 650 магазинов. Новый завод усиливает вертикальную интеграцию Walmart в цепочке поставок молочной продукции.

Индийская компания Heritage Foods, занимающаяся переработкой молока, сталкивается с серьёзными проблемами из-за роста затрат на закупку молока и нехватки поставок. Компания активно инвестирует в устойчивость операций и стратегии роста, чтобы справиться с этими трудностями.