Экспорт сыра из США сохраняет высокую динамику, установив рекорды в октябре

Экспорт свежих сыров из США, включая сливочный сыр и моцареллу, в октябре 2024 года увеличился на 22% в годовом выражении (+1 745 метрических тонн). Другие популярные сорта, такие как чеддер и гауда, также показали рост на 21% (+2 344 метрических тонны), в то время как экспорт тертого сыра вырос на 5% (+667 метрических тонн).

Смена производственных приоритетов

Американские производители сыров переориентируют свои усилия на экспорт на фоне замедления внутреннего спроса. Эта стратегия привела к увеличению производства сортов, пользующихся спросом за рубежом. Производство гауды выросло на 31% с начала года, в основном благодаря спросу в Мексике, а выпуск моцареллы увеличился на 4%. Напротив, производство американских сыров, менее востребованных на мировом рынке, сократилось на 4%.

Лидирующая роль Мексики

Мексика продолжает оставаться ключевым рынком для американских сыров. Экспорт в эту страну с начала года увеличился на 33% (+39 572 метрических тонны). В октябре объем поставок в Мексику достиг 17 272 метрических тонн, что на 27% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года (+3 693 метрических тонны).

Особенно заметным был рост спроса на гауду (+33%, +2 078 метрических тонн) и тертый сыр (+30%, +1 596 метрических тонн). Это достижение особенно примечательно на фоне девальвации мексиканского песо относительно доллара, которая увеличила стоимость импортных продуктов.

Расширение глобального присутствия

Помимо Мексики, другие рынки также показали значительный рост:

• Южная Корея: +36% (+1 220 метрических тонн),
• Австралия: +67% (+956 метрических тонн),
• Центральная Америка и Карибы: +14% (+796 метрических тонн).

Эти успехи компенсировали падение экспорта в Китай (-62%, -1 010 метрических тонн), Канаду (-28%, -625 метрических тонн) и Юго-Восточную Азию (-32%, -580 метрических тонн).

Позитивные перспективы

Рост глобального спроса на сыр и запуск дополнительных производственных мощностей укрепляют позиции американских экспортеров. Несмотря на валютные колебания и региональные колебания спроса, экспорт сыров из США продолжает демонстрировать устойчивость и имеет значительный потенциал для дальнейшего роста на мировых рынках.