Цены на масло и сыр в Европе растут на фоне мировых рыночных тенденций

На последних торгах CME цены на сыр в блоках упали на 0,5 цента, закрывшись на отметке $1,89 за фунт, в то время как цены на сыр в бочках выросли на 3,5 цента до $1,9250 за фунт, при этом в каждой категории торговалось по два лота. Цены на масло выросли на 1,5 цента, достигнув $2,7050 за фунт при пяти партиях обмена, что отражает продолжающуюся волатильность на рынке США.

Между тем, средняя цена на сыр в ЕС составила $2,46 за фунт, что значительно выше новозеландских $2,13 и американских $1,91 за фунт. Аналогичным образом, средняя цена на масло в ЕС достигла $3,74 за фунт, что резко контрастирует с новозеландскими $2,87 и американскими $2,69 за фунт (с поправкой на 80% жирности). Отчеты о рынке показывают, что существенный ценовой разрыв усиливает экспортный интерес к сырной и сливочной продукции из ЕС.

Что касается фьючерсов, контракты США класса III продемонстрировали смешанные тенденции. Ближайший контракт вырос на пять центов до 20,57 долл. США за центнер, в то время как цены на первый квартал 2024 года упали на 14 центов до 19,63 долл. США за центнер. Фьючерсы класса IV продемонстрировали более последовательную динамику роста: ноябрьские контракты выросли на три цента до 21,04 долл. США за центнер, а цены на первый квартал также выросли на три цента до 21,21 долл. США за центнер.

Премиальное ценообразование на европейские молочные продукты подчеркивает их сильные позиции на мировом рынке, поскольку покупатели ищут высококачественный импорт, поддерживаемый устойчивой динамикой цен в ЕС на фоне более широкой волатильности цен на молочные продукты.