Михаил Мищенко вошел в Международную гильдию сыроделов La Guilde Internationnale des Fromagers

«Каким-то непостижимым образом внезапно для себя и окружающих я стал членом всемирной гильдии сыроделов. Наверное, не очень заслуженно. Все же я не сыровар, — подчеркнул эксперт. — Думаю, что это почетное членство должно было уйти к главному сыровару моей жизни (и, откровенного говоря, человеку очень много - значительно больше меня — сделавшего для развития крафтового сыроделия в России) — Марии Коваль».

Михаил Мищенко отметил, что ему было приятно оказаться в числе новых почетных членов наряду с Александром Крупецковым, Ольгой Шевчук и Аскаром Сайлаубаевым. Он выразил благодарность Александре Григоловой, ее мужу Никите и Алексею Андрееву за организацию Международного форума экспертов молочной индустрии, производителей сыров и молочных продуктов в Актау, которое, по его мнению, может стать главным событием сырного рынка Евразии.

«Это была настоящая честь — быть признанным на таком уровне. Мероприятие продемонстрировало потенциал России в сфере крафтового сыроделия и подчеркнуло растущий интерес к ремесленному производству сыров на международной арене», — подчеркнул Михаил Мищенко.