В России продажи молодых сыров показали рост на 15% в первом полугодии 2024 года
Источник: vedomosti.ru
Согласно исследованию NTech, молодые сыры, такие как моцарелла, брынза, фета, буррата и страчателла, продемонстрировали самый динамичный рост среди всех категорий сыра на российском рынке в первой половине 2024 года.
Продажи этих сыров в денежном выражении выросли на 15%, а в натуральном – на 9% год к году.
При этом общие продажи сыра в России за период с января по июнь 2024 года показали снижение на 2% в денежном выражении, несмотря на увеличение в натуральном выражении на 5%.
Полутвердые сыры, такие как эдам, маасдам, гауда и российский, снизили свои продажи в деньгах на 6%, увеличив объемы на 2%.
Твердые сыры, напротив, показали рост как в денежном (на 6%), так и в натуральном (на 11%) выражении.
При этом общие продажи сыра в России за период с января по июнь 2024 года показали снижение на 2% в денежном выражении, несмотря на увеличение в натуральном выражении на 5%.
Полутвердые сыры, такие как эдам, маасдам, гауда и российский, снизили свои продажи в деньгах на 6%, увеличив объемы на 2%.
Твердые сыры, напротив, показали рост как в денежном (на 6%), так и в натуральном (на 11%) выражении.
Популярные темы
Важные новости
27.07.2026
В 2025 году ассортимент российского рынка мороженого включал 5 977 SKU, из которых 1 308 позиций относились к новинкам. Таким образом, новые продукты сформировали 21,9% ассортимента. Эти данные председатель совета директоров «Шин-Лайн» Дмитрий Докин представил на Петербургском молочном салоне.
Читать полностью
