В России продажи молодых сыров показали рост на 15% в первом полугодии 2024 года
Источник: vedomosti.ru
Согласно исследованию NTech, молодые сыры, такие как моцарелла, брынза, фета, буррата и страчателла, продемонстрировали самый динамичный рост среди всех категорий сыра на российском рынке в первой половине 2024 года.
Продажи этих сыров в денежном выражении выросли на 15%, а в натуральном – на 9% год к году.
При этом общие продажи сыра в России за период с января по июнь 2024 года показали снижение на 2% в денежном выражении, несмотря на увеличение в натуральном выражении на 5%.
Полутвердые сыры, такие как эдам, маасдам, гауда и российский, снизили свои продажи в деньгах на 6%, увеличив объемы на 2%.
Твердые сыры, напротив, показали рост как в денежном (на 6%), так и в натуральном (на 11%) выражении.
При этом общие продажи сыра в России за период с января по июнь 2024 года показали снижение на 2% в денежном выражении, несмотря на увеличение в натуральном выражении на 5%.
Полутвердые сыры, такие как эдам, маасдам, гауда и российский, снизили свои продажи в деньгах на 6%, увеличив объемы на 2%.
Твердые сыры, напротив, показали рост как в денежном (на 6%), так и в натуральном (на 11%) выражении.
Популярные темы
Важные новости
10.10.2025
Молочная отрасль Казахстана столкнулась с системным кризисом — переработчики фиксируют рост себестоимости, дефицит качественного сырья и задержки господдержки, что ставит под угрозу стабильность производства и реализацию новых инвестпроектов. По данным Министерства сельского хозяйства, загрузка молокоперерабатывающих предприятий по стране не превышает 80%, при этом часть компаний вынуждена использовать импортированное сухое молоко для поддержания объемов выпуска и сдерживания роста цен.
Читать полностью
