Ролан Бартелеми: Казахстанские сыры завоевывают мировое признание на международной арене
Ролан Бартелеми выразил свое уважение к тем, кто трудится в этой отрасли, от производителей молока до мастеров сыроделия: «Что нас здесь собрало вместе? Это уважение к сыру, любовь к этому продукту и глубокое уважение к людям, которые его производят. Цель гильдии — объединить людей и передать знания новым поколениям.»
В своей речи он напомнил, что на последнем Всемирном сырном салоне Mondial du Fromage, который проходит в городе Тур во Франции, казахстанские сыры произвели настоящий фурор, сумев завоевать признание профессионалов.
«На прошлом Mondial, благодаря усилиям Александры Григоловой и Алексея Андреева, коллеги оценили казахские сыры среди 1600 представленных и были поражены их уникальностью. Эти сыры впечатлили профессионалов и привезли медали», — рассказал сырный эксперт.
Ролан Бартелеми отметил, что благодаря организованному специальному стенду казахстанских продуктов на Mondial du Fromage, Казахстан смог продемонстрировать богатство своей сырной продукции и привлечь внимание к потенциалу Центральной Азии в этой индустрии. Форум в Туре в прошлом году собрал более шести тысяч профессионалов со всего мира, которые имели возможность ознакомиться с сырной продукцией из Казахстана.
Спикер также выразил надежду, что участие казахстанских и других центральноазиатских производителей на международной арене продолжится: «Мы ждем гостей из Центральной Азии, из Казахстана и соседних стран с их новыми сырами, и надеемся, что они с честью представят свой регион на мировой сырной арене».
