Азербайджанская Республика 21.05.2025

Продолжаем знакомство с "молочным" Азербайджаном в рамках DairyRally: от ремесленного завода SAB до крупнейшей фермы Yalama Aqropark

Источник: DairyNews.today

17 июня участники автопробега DairyRally по Азербайджану посетят ключевые объекты молочной отрасли Азербайджана: завод Zəhmət Ruzi MMC (бренд SAB), молочный комбинат Milla и ферму Yalama Aqropark. Каждое из этих предприятий представляет собой уникальную модель развития молочного производства — от локальных традиций до высокотехнологичных комплексов с устойчивыми практиками.

Zəhmət Ruzi MMC (бренд SAB): ремесленное производство с потенциалом роста

Первым объектом программы станет небольшой, но амбициозный завод Zəhmət Ruzi MMC, выпускающий продукцию под маркой SAB. Мощность предприятия – 10 тонн молока в сутки, однако благодаря просторным производственным помещениям предприятие имеет значительный потенциал для модернизации.

Как рассказал начальник производства Rauf Salmanov, компания планирует расширение мощностей, внедрение нового оборудования и сокращение доли ручного труда. Уже сегодня в эксплуатацию введена новая маслобойка. Главная гордость завода — аутентичный кисломолочный напиток GƏNCƏ DOVĞASI с рисом, нутом и свежей зеленью (укропом, петрушкой, болгарским перцем и чесноком), который невозможно воспроизвести на крупных линиях. Участники смогут не только увидеть процесс приготовления, но и продегустировать этот уникальный продукт, производимый по традиционной технологии.

Milla Dairy LLC: промышленный флагман с устойчивым вектором

Второй точкой маршрута станет один из крупнейших молочных заводов Азербайджана — Milla Dairy LLC, расположенный вблизи Баку. Под руководством генерального директора Azer Vagabzada, компания демонстрирует стабильный рост и активно инвестирует в устойчивое развитие.

Milla производит широкий ассортимент: от ультрапастеризованного молока до мороженого. Завод отличается высокой технологичностью, экологичными решениями и развитой логистикой. Благодаря эффективной цепочке поставок и модернизированному оборудованию, предприятие удерживает лидирующие позиции на рынке.

Компания также наращивает цифровое присутствие, делая ставку на e-commerce и расширение аудитории. В рамках визита запланированы экскурсия по заводу и дегустация ключевых позиций ассортимента.

Yalama Aqropark: масштабная ферма европейского уровня

Завершит день визит на Yalama Aqropark — крупнейшую молочно-товарную ферму Азербайджана и одну из самых масштабных в Европе. Здесь содержится 3 000 голов КРС, включая 1 200 дойных коров симментальской породы, с внедрёнными доильными залами DeLaval. Средний удой — 8,5 тонн на корову в год.

Агропарк активно инвестирует в дальнейшую автоматизацию процессов, демонстрируя современный подход к производству сырья. Ферма обеспечивает стабильные поставки молока на Milla и участвует в формировании сырьевого резерва страны.

Подробнее об участии в автопробеге по Азербайджану — на сайте или по эл. почте: ads@dairynews.today

Осталось меньше двух недель до повышения цены. Оплатите участие сейчас и откройте для себя регион, где молочная отрасль находится на пороге технологического скачка.

Подпишитесь на наш telegram-канал

Подпишитесь на наш Инстаграм

Важные новости

23.05.2025

Кыргызстан наращивает объемы животноводства: производство мяса, молока и яиц уверенно растет

22.05.2025

Индекс GDT снизился на 0,9%

21.05.2025

Украинские экспортеры могут потерять до €2,9 млрд в год из-за возврата пошлин со стороны ЕС

Тема недели

23.05.2025

В 2025 году в Казахстане профинансируют 141 проект молочно-товарной фермы на 200 млрд тенге

Вице-министр сельского хозяйства Ермека Кенжеханулы сообщил в ходе пресс-конференции о мерах по привлечению инвестиций в АПК Казахстана и реализации приоритетных отраслевых проектов. Об этом пишет Dairynews.today со ссылкой на прес-службу Минсельхоза РК.

Читать полностью

Аналитика

22.05.2025

Индекс GDT снизился на 0,9%

12.05.2025

Цены на сливочное масло бьют исторические рекорды на мировом рынке

08.05.2025

Индекс GDT вырос на 4,6 %

Аналитика

Цитаты дня

Артем Березуцкий, коммерческий директор TDNT Engineering

Потребители начинают лучше понимать, что длительный срок хранения молочных продуктов – это результат современных технологий, а не добавления консервантов. Прогнозируем, что такие продукты будут становиться все более популярными, особенно среди молодежи и в странах с развивающимися рынками.

Ирина Иванова, генеральный директор IDS

Переработка белка может стать ключом к прибыльности, так как белок востребован в спортивном питании, косметологии, детском питании и других отраслях. Тот, кто научится эффективно перерабатывать белок, получит большие экономические преимущества. Будущее молочной отрасли связано с развитием новых технологий переработки и освоением новых рынков.

Степан Тен, управляющий директор ТОО «Бек+»

Молочное производство является достаточно маржинальным. Но с другой стороны фермер сталкивается с долгим оборотом денежных средств. Недостаток (молока) есть и сейчас, но он решается строительством новых молочно-товарных ферм. Если госдотации убрать, то строить никто не будет из-за отсутствия рентабельности.

Сауле Жанкина, Молочный союз Казахстана

Маркировка коснется только легального бизнеса, который законопослушен, и, конечно, это отразится на цене, так как все административные усовершенствования от государства влекут дополнительные вложения и увеличение персонала. В данном случае выгоду получат частные компании, ведущие учет марок. Налоги вряд ли повысятся, а вот покупатель заплатит за все "хотелки".

Азамат Ходжаназаров, заместитель гендиректора «Олжа Агро»

Мы планируем запуск молокоперерабатывающего завода с мощностью переработки 300 тонн молока в сутки. Завод будет ориентирован на производство сыров в объеме от 60 до 100 тонн в месяц. Сейчас кажется, что для Казахстана это много. В стране мало заводов, которые перерабатывают свыше 300 тонн. Однако для реализации таких объемов нам необходимо самостоятельно обеспечивать себя сырьем.

Алексей Ашрафзянов, Tetra Pak в Центральной Азии и на Кавказе

Будущее молочной промышленности в Центральной Азии выглядит очень многообещающим, особенно через призму глобальных трендов. Мы ожидаем роста диверсификации продукции, с акцентом на здоровье, такие как безлактозные и обогащенные молочные продукты, а также на «десертные» продукты, такие как ароматизированное молоко и йогуртные напитки.

Ду Минг, эксперт IFCN из Китая

Потенциал роста и развития молочной промышленности Центральной Азии огромен. Регион имеет преимущество относительно низких производственных затрат, особенно когда речь идет о земледелии и выращивании кормов. Способность региона масштабировать производство молочной продукции может открыть двери для увеличения экспорта, особенно в соседний Китай, который продолжает испытывать высокий спрос на молочные продукты.

Виталий Михайлов, директор ТОО «МолКом Павлодар»

Мы в настоящее время работаем на минимальном уровне рентабельности. На фоне усиления демпинга со стороны российских и белорусских конкурентов надо бы торговым сетям поддержать отечественный продукт, чтобы мы могли быть в равной степени представлены на полках с импортом. Государству нужно оказать поддержку казахстанским производителям, чтобы нас не вытеснили со своего же внутреннего рынка.

Иван Сауэр, гендиректор Агрофирмы "Родина"

Просто так производить молоко, не думая о том, как и кому его потом продавать, - это не вариант. Многие коллеги в этом году уже столкнулись с проблемой сбыта. Важным шагом стало уточнение статистических данных по производству молока в Казахстане. Благодаря этому мы наконец-то сейчас начинаем понимать, сколько молока производим на самом деле, а сколько было приписано. Вектор развития должен быть направлено на поддержку промышленного производства молока. Никакие ЛПХ страну не прокормят.

Айдарбек Ходжаназаров, член Комитета по аграрным вопросам Мажилиса РК

Наши товаропроизводители становятся неконкурентоспособными даже на собственных рынках. Молокоперерабатывающие предприятия снизили закупочные цены на молоко с 250 до 160 тенге. В Павлодарской и Восточно-Казахстанской областях в летнее время заводы вовсе приостановили закуп молока. В пересчете, покупая сухое молоко по 1000 тенге за кг, их литр молока выходит 120 тенге. За 5 лет импорт сухого молока из России вырос в 6 раз. Этим подходом мы уже обанкротили ряд предприятий и кормим соседнее государство.

Айдарбек Сапаров, глава Минсельхоза Казахстана

Ежегодно, по данным официальной статистики, производится порядка 6,5 млн тонн молока, при этом на 180 предприятиях перерабатывается всего 2,1 млн тонн. Парадокс: как при наличии такого объема молока, имеется нехватка сырья для переработки? Данный факт объясняется наличием многолетней практики искажения статических данных, как в животноводстве, так и в растениеводстве... В результате проведенной работы Комиссией будет списано 2 млн голов скота и 3 млн тонн молока. В растениеводстве работа продолжается.

Олег Литвиненко, ТОО фирма «Арго»

Нашу продукцию в Россию практически невозможно отправить. Мы должны принять ответные, зеркальные меры. Необходимо вернуться к планированию производства не по регионам, а в страновом масштабе. Субсидии – это только временные средства. Пока мы не наведем порядок, наши переработчики будут продолжать работать на сухом молоке. Что касается мер господдержки, нам нужно стимулировать производство.

Мархабат Жайымбетов, депутат Мажилиса Парламента РК

Поддержка отечественной продукции – одно из приоритетных направлений государства. На встрече крестьяне подняли вопрос относительно отечественной продукции. Одно из них – не включение молочных продуктов в Перечень изъятий из национального режима в нормативных правовых актах, регулирующих госзакупки. Вследствие этого участились случаи, когда победителем госзакупок становятся поставщики, не являющиеся производителями молочной продукции, а работающие в качестве посредников.

Ербол Тасжуреков, вице-министр сельского хозяйства Казахстана

Если в 2022 году было импортировано порядка 575 тыс. тонн молочной продукции, то по итогам 2023 года импортировано 800 тыс. тонн в перерасчете на сырое молоко. Проблема импорта есть, но в основном она касается дешевого, некачественного импорта. За последние 7 лет субсидии для развития молочного скотоводства выросли в 1,8 раза. В 2022 году это было 22,5 млрд тенге. Затраты субсидируются ежегодно.

Владимир Кожевников, глава Молочного союза Казахстана

Задача государства – обеспечить в стране равные условия для реализации продукции всем участникам и, более того, поддержать отечественное производство. Торговля должна быть ориентированной на развитие отечественного производителя. Необходимо, чтобы лучшие места на торговых полках были предоставлены отечественной продукции, а не импорту. Казахстану пора внедрить жесткую протекционистскую практику, которую активно применяют власти и в развитых странах, и в наших странах-соседях.

Кевин Беллами, эксперт молочной индустрии и частный инвестор

Ожидается, что к 2026 году индийский рынок молочной продукции достигнет 314 млрд долларов США, что составит 5% от общего ВВП страны. На данный момент это пятая по величине мировая экономика, но предсказывается, что она поднимется на третье место к 2029 году, со среднегодовым ростом ВВП в размере 7% с 1980 года. К концу десятилетия прогнозируется, что Индия обгонит США и станет второй крупнейшей экономикой среднего класса в мире. Следующее десятилетие станет десятилетием роста для Индии, и молочный сектор Индии сыграет ведущую роль.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA)

В Кыргызстане производство молока – просто бизнес. В Казахстане же сначала субсидии, а потом – бизнес. Считаю, это тупиковый путь. Во-первых, «вертолетные деньги», то есть, по сути, бесплатная раздача денег населению ведет к припискам, а во-вторых, человек рассчитывает на определенную ежемесячную сумму субсидий и не ищет возможности, как построить работу так, чтобы в основе хозяйствования лежала прибыльность.

Алихан Талгатбек, глава Союза зернопереработчиков Казахстана

При подаче экспортерами заявления на возврат превышения НДС налоговыми органами проверяются нарушения не только непосредственных экспортеров, но и поставщиков первого-второго и последующих уровней. Получается, что добросовестные налогоплательщики вынуждены нести ответственность за недобросовестных.

Азамат Сагинбаев, исполнительный директор Республиканской палаты молочных и комбинированных пород КРС

Чиновникам нужно открыть глаза и сказать, что в Казахстане молока нет. Самообеспеченность молоком составляет 25%. Если с 1 января 2025 года вступит в силу технический регламент ЕАЭС, то молока станет еще меньше, потому что основное молоко поступает из личных подсобных хозяйств, которое на 100% не соответствует требованиям.

Толеутай Рахимбеков, первый заместитель председателя партии «Ауыл»

Россия живет в условиях санкций не с 2022 года, а с 2014 года. За эти 9 лет она серьезно занялась своим сельским хозяйством, изменила меры ее гос поддержки. Поэтому среднегодовые объемы производства только зерновых выросли чуть ли не 1,5 раза за счет повышения урожайности. Именно поэтому российская сельхозпродукция более конкурентоспособна, чем казахстанская. Результаты этого мы, рядовые казахстанцы, видим на полках наших магазинов и рынков.