Итоги визита на выставку Anuga 2023

Anuga — ведущее международное отраслевое мероприятие, которое не только фиксирует тенденции, но и обучает компании, фокусируя их внимание на будущем пищевой отрасли. Посетители имели возможность присоединиться к параллельным мероприятиям на протяжении всей выставки, молочного павильона или даже украинского стенда, где организаторы запланировали тематические бизнес-мероприятия с международными трейдерами для расширения знаний и приобретения практических навыков для эффективного продвижения украинских товаров на зарубежные рынки.

Национальный стенд* в Молочном павильоне стал «окном» Украины для операторов со всего мира, где представители различных компаний могли не только ознакомиться с отличным ассортиментом молочной продукции и пообщаться с представителями компаний-экспонентов, но и выразить свою поддержку украинцам и украинскому бизнесу.

Говоря об общих тенденциях Ануги этого года, тема устойчивого развития была на первом месте. Пандемия коронавируса, российская агрессия в Украине, инфляция и энергетический кризис за последние 3 года полностью изменили взгляд международных компаний на эту тему, и они все еще пытаются переосмыслить и изменить существующие проблемы с помощью новых подходов к питанию и инновациям.

Что касается существующих заметных тенденций в молочной отрасли, после знакомства с участниками павильона (а в этом году его было 446 стендов) можно выделить следующие тенденции:

• Высокое содержание молочного жира в продуктах (в отличие от акцента на обезжиренные продукты 5-8 лет назад). Жир имеет значение!
• Внимание к альтернативам растительному молоку с упором на йогурт и сыр. Не только напитки.
• Международные трейдеры делают упор на продукцию, произведенную с использованием устойчивого подхода к бизнесу, даже если мы говорим о классических товарах. Они готовы платить премию.
• Тренд на кефир в ЕС по-прежнему актуален. Как чистый, так и с наполнителями.

*Украинский стенд на выставке Anuga 2023 организован Офисом  развития предпринимательства и экспорта (Украина) при поддержке Швейцарии в рамках Программы торговли качественными продуктами питания, реализуемой НИИ органического сельского хозяйства FiBL  в партнерстве с SAFOSO .