Какая страна Южной Америки потребляет больше всего сыра?
Бразилия не только является крупнейшим потребителем сыра в Южной Америке, но и входит в пятерку стран с наибольшим потреблением сыра в мире, наряду с Грецией, Францией, США и Россией. В 2023 году Бразилия потребила более 824 000 тонн сыра. Для сравнения: если бы каждый кусочек этого сыра использовался исключительно для пиццы, то можно было бы произвести более 2 миллиардов пицц, на каждую из которых потребовалось бы около 400 граммов сыра.
Такой высокий уровень потребления соответствует сильной традиции сыроделия в Бразилии, где сыр является основным продуктом питания в течение дня. Эта культурная близость к сыру укрепляет положение Бразилии как ведущего потребителя сыра не только в Южной Америке, но и во всей Латинской Америке.
После Бразилии по потреблению сыра в Латинской Америке идет Мексика с населением 128 миллионов человек, потребляющим более 600 000 тонн в год, что в среднем составляет около 6 килограммов сыра на душу населения. Аргентина занимает третье место, потребляя 455 000 тонн в год, что позволило бы произвести более 1 миллиарда пицц.
С 21 по 23 апреля в районе городка Lons-le-Saunier состоялся показ племенного скота породы Монбельярд, организованный кооперативом EVA Jura. Основная программа Montbéliarde J.B Tour, согласно материалам организаторов, проходила 21–22 апреля и включала визиты на шесть молочных ферм, работающих в системе производства молока для сыра Comté, а также посещение станции быков EVA Jura. В мероприятии приняли участие международные гости, представители кооператива, специалисты экспортной команды EVA Jura и фермеры региона Jura.
