В России цена СОМ в ноябре превысит 250 рублей, рост сохранится - прогноз

В то же время глобальные цены на СОМ также демонстрируют восходящую динамику. Мировая стоимость СОМ поднялась с $2865 в сентябре до $3008 в октябре, а фьючерсы достигли отметки $3030. Однако, цены на СОМ в Новой Зеландии немного снизились в октябре, составив $2745 против $2800 месяцем ранее.

Согласно опросу участников рынка, проведенному в чате DairyTrader, большинство экспертов (29%) ожидают цену на СОМ в диапазоне 240-250 руб./кг, а 26% предполагают, что стоимость останется в пределах 250-260 руб./кг. Лишь 4% прогнозируют рост до 275 руб./кг и выше. Александр Поляк считает оптимальной цену на уровне от 250 рублей, указывая, что при высокой стоимости сырья снижение маловероятно, но резкий скачок свыше 275 руб./кг также не прогнозируется.

Некоторые участники конференции отмечают, что текущие цены на молоко-сырье могут сигнализировать о «пузыре», предполагая возможное снижение стоимости до 45 руб./кг в декабре. Эксперты в сфере переработки подтверждают дефицит сырья, что усиливает конкуренцию и подогревает цены. Решением проблемы видится увеличение числа животноводческих ферм, что в перспективе позволит стабилизировать рынок и увеличить объемы продукции, в том числе на экспорт.