Потребление сыра в США достигло 42 фунтов на душу населения
Источник: DairyNews.today
Потребление сыра в США достигло рекордного уровня, и американцы теперь ежегодно потребляют около 42 фунтов на душу населения, что более чем в два раза превышает показатели 1975 года. В ответ на этот рост спроса молочные кооперативы вкладывают миллиарды долларов в расширение производства сыра.
Крупные игроки, такие как Great Lakes Cheese и Sargento Foods, активно наращивают свои производственные мощности, так как популярность низкоуглеводных диет и кулинария на дому, вызванная пандемией, продолжают способствовать росту потребления.
Несмотря на оптимистичные прогнозы, эксперты отрасли предупреждают, что изменения в диетических предпочтениях могут привести к избыточному предложению на рынке. Тем не менее, индустрия сохраняет надежду на то, что растущий спрос на другие молочные продукты поможет компенсировать возможные избытки в производстве сыра.
Популярные темы
Важные новости
17.01.2025
Россельхознадзор сообщил о введении временных ограничений на ввоз восприимчивых к ящуру животных и подконтрольной продукции из всех стран Европейского союза, включая транзит через территорию России, начиная с 20 января 2025 года. Это решение обусловлено угрозой распространения ящура, вспышка которого была зафиксирована в Германии впервые за 37 лет, передает Dairynews.today со ссылкой на пресс-службу российского ведомства.
Читать полностью