Пробиотический бум: молочная отрасль Индии делает ставку на здоровье кишечника

Согласно прогнозам IMARC Group, объём рынка пробиотических продуктов в Индии может вырасти с 2,2 млрд долларов в 2024 году до 10 млрд долларов к 2033 году, что соответствует среднегодовому темпу роста около 25%. Компании, такие как Heritage Foods, уже ощущают динамику: доля пробиотической пахты в структуре продаж компании достигла 15% всего за несколько месяцев с момента запуска продукта.

По мнению Маниша Бандлиша, управляющего директора Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltd, пробиотики обладают высоким потенциалом благодаря традиционной приверженности индийцев к молочной продукции. Поддерживает тренд и рост популярности инфлюенсеров, рассказывающих о здоровье кишечника и иммунной поддержке.

Особую актуальность категория приобрела после пандемии COVID-19, когда внимание к укреплению иммунитета и балансу микробиома стало приоритетом в питании.

При этом производственные издержки остаются высокими — пробиотические культуры преимущественно импортируются у таких поставщиков, как Novonesis и IFF-Dupont. Также важно соответствие национальным стандартам: пробиотический продукт в Индии должен содержать не менее 100 миллионов колониеобразующих единиц на грамм, чтобы быть признанным эффективным.

Игроки рынка, включая Amul и Yakult, делают ставку на локализацию вкусов, сочетающую традиционные рецепты с требованиями современного здорового образа жизни.

В ближайшие годы пробиотический сегмент, несмотря на конкуренцию, обещает стать одной из самых быстрорастущих ниш в молочной индустрии Индии.