Невозможно бороться с антибиотиками в молоке, пока не прописана ответственность — эксперт ФАО
— Почему антибиотик появляется в молоке? – задается вопросом эксперт ФАО.
— Это вера в мифы. Мы продолжаем в них верить, ничего не боимся и добавляем антибиотик, потому что он «хороший и нам помогает». Люди иногда не понимают реальной картины — потому и верят в мифы. Им нужно объяснять, рассказывать, как нужно делать. И впоследствии это поможет им продать молоко, получить за него нормальные деньги и при этом ничего не нарушить. Еще один фактор — искаженные, устаревшие знания ветеринаров. До сегодняшнего дня многие из них думают, что антибиотики можно использовать в целях профилактики. Больше скажу: в учебниках по терапии, по эпизоотологии, которые и по сей день встречаются в наших учебных заведениях, такое применение допускается. И это проблема, которую тоже нужно решать как можно быстрее. Еще одна причина — неразумное использование антибиотиков: нарушение курса, дозировки, продолжительности приема. Мало того, что остатки этих препаратов попадают в молоко, так еще и от использования антибиотика в неправильных дозах у микроорганизмов появляется резистентность.
Плюс очень важный фактор — отсутствие ответственности. И исходя из этого — повсеместные факты нарушений. Если нарушителей много, с ними очень тяжело бороться. Если ответственность не прописана — бороться с этим невозможно.
Читайте также:
