Акции производителей обезжиренного сухого молока и сыворотки снизились в июле на фоне роста производства сыра и масла

Запасы сыворотки также резко сократились, составив в июле 63 млн фунтов, что на 25,0% (-20,8 млн фунтов) меньше по сравнению с прошлым годом и на 2,0% меньше (-5,3 млн фунтов) по сравнению с предыдущим месяцем.

Что касается производства, то в июле производство сыра достигло 1,19 млрд фунтов, что на 1,9% больше (+21,8 млн фунтов) по сравнению с тем же месяцем прошлого года и на 2,7% больше (+31 млн фунтов) по сравнению с июнем. Производство масла следовало аналогичной схеме: было произведено 162 млн фунтов, что на 2,2% больше в годовом исчислении (+3,4 млн фунтов), хотя и снизилось на 3,8% (-6,3 млн фунтов) по сравнению с предыдущим месяцем.

Рост производства сыра соответствовал росту потребления, поскольку потребление сыра в США достигло 1,15 млрд фунтов в июле, что на 0,9% больше в годовом исчислении. Потребление сыра с начала года достигло 7,93 млрд фунтов, что на 0,3% больше, чем в предыдущем году. Между тем, потребление масла в США выросло на 5,5% в июле до 192 млн фунтов. За первые семь месяцев 2024 года потребление масла выросло до 1,26 млрд фунтов, что на 2,8% больше, чем за тот же период 2023 года.

На фоне этих тенденций производства и потребления цены на рынке молочных продуктов были заметно нестабильными. Сыр в брикетах CME вырос до 2,2700 долларов за фунт, что не наблюдалось с июня 2022 года, в то время как цены на баррели выросли до 2,2750 долларов за фунт. Спотовые цены на сыворотку также выросли до 0,5875 долларов за фунт, что отражает растущий спрос на рынке.

Сокращение запасов NDM и сыворотки сигнализирует об ограничении поставок, что может привести к дальнейшему росту цен, поскольку спрос на молочные продукты остается высоким. Учитывая рост потребления сыра и масла, перспективы переработчиков молочной продукции остаются позитивными, хотя давление со стороны предложения может повлиять на динамику рынка в ближайшие месяцы.