Мобильное приложение меняет подход к пастеризации молока в Аргентине
Источник: dairynews.today
В Аргентине представлен инновационный мобильный сервис, который может кардинально изменить процессы пастеризации молока для мелких производителей и сельских кооперативов. Разработкой приложения занимались специалисты Национального института аграрных технологий (INTA), Университета Буэнос-Айреса (UBA) совместно с компаниями Chaska Analytics и Siemens.
Приложение напрямую подключается к пастеризатору, что позволяет в режиме реального времени отслеживать параметры термической обработки, документировать производственные процессы и обеспечивать полную цифровую прослеживаемость продукции. Это решение призвано повысить безопасность и качество молочных продуктов.
Согласно оценкам разработчиков, внедрение системы может увеличить добавленную стоимость продукции на 10–15%, а также снизить издержки, связанные с отзывом продукции, на 20–30%.
Кроме того, приложение упрощает соблюдение нормативных требований, способствует стандартизации процессов и постоянному улучшению производственных практик.
Популярные темы
Важные новости
26.07.2025
Государственная Дума Российской Федерации приняла в третьем чтении законопроект, совершенствующий правовое регулирование в области маркировки органической продукции и продукции с улучшенными характеристиками. Ключевым нововведением стало установление переходного периода, позволяющего производителям использовать обозначения "био", "эко" и другие схожие термины без обязательного подтверждения соответствия до 1 января 2035 года.
Читать полностью
