GEA и Believer Meats объединяют усилия для расширения производства мяса

Компании сосредоточатся на оптимизации производительности, эффективности и воздействия на окружающую среду производства культивируемого мяса, начиная с курицы и расширяя его на другие продукты. Это сотрудничество будет способствовать прогрессу в области биореакторных технологий, перфузионных систем и омоложения среды, одновременно снижая воздействие на окружающую среду за счет оптимизированного использования воды, потребления электроэнергии и инициатив круговой экономики, таких как утилизация отходов. Вместе Believer и GEA стремятся снизить производственные затраты, оптимизировать передачу технологий и эффективно масштабировать операции, чтобы сделать культивируемое мясо более доступным и доступным.

«Believer находится на пути к преодолению самых больших препятствий на пути к масштабируемости. Благодаря партнерству с GEA — одним из ведущих мировых производителей инженерного и биотехнологического оборудования — мы делаем следующий шаг в создании инновационных современных технологий и возможностей технологического проектирования, необходимых для производства культивируемых мясных продуктов по разумной цене», — сказал Густаво Бургер, генеральный директор Believer. «Партнерство с GEA поможет эффективно и устойчиво максимизировать выход продукции, что является главным приоритетом для Believer. Индустрия культивируемого мяса прокладывает новый путь, по которому еще никто не ходил. Мы рады сотрудничать с GEA и с оптимизмом смотрим в будущее».

«Поскольку ожидается, что к 2050 году население мира достигнет 10 миллиардов человек, существует очевидная необходимость кормить больше людей, используя меньше ресурсов», — сказал Стефан Клеберт, генеральный директор GEA. «Мы разделяем видение Believer о том, что технология культивирования клеток является ключом к тому, чтобы сделать безопасное, полезное мясо широкодоступным и недорогим. Мы рады сотрудничать с Believer в развитии и масштабировании их деятельности — сотрудничество, соответствующее нашей цели: «Инжиниринг для лучшего мира».

Believer Meats и GEA стремятся улучшить экосистему культивируемого мяса и приблизить отрасль к полномасштабному развитию. Их стратегическое партнерство также направлено на создание совместных коммерческих предприятий, которые будут использовать сильные стороны и ресурсы обеих компаний, расширять рыночный охват и ускорять рост индустрии культивируемого мяса во всем мире.

Будучи лидером в быстрорастущей индустрии культивированного мяса, Believer сосредоточена на разработке эффективной и масштабируемой технологии культивирования клеток для производства безопасных, полезных и вкусных продуктов из культивированного мяса. В настоящее время компания строит крупнейший в мире завод по производству культивированного мяса в Уилсоне, Северная Каролина, с современным инновационным центром и дегустационной кухней. Запуск завода запланирован на начало 2025 года, и он будет иметь возможность производить не менее 12 000 метрических тонн (26 миллионов фунтов) культивированной курицы в год — без убоя ни одного животного в процессе производства.

GEA разработает и введет в эксплуатацию запатентованные биореакторы для технологии культивирования клеток Believer, предназначенные для достижения высокой плотности клеток и урожайности. Центральным элементом этого сотрудничества является процесс перфузии и омоложения клеточной среды Believer на основе центрифуги для ее клеточных линий, который оптимизирует производительность клеток, экономя воду, питательные вещества и ресурсы. Этот процесс снижает производственные затраты за счет удаления побочных продуктов и обеспечения повторного использования носителей. Компании будут и дальше сотрудничать в области усовершенствования процессов, оптимизации оборудования и масштабирования инноваций для поддержки крупномасштабного производства культивируемого мяса.