Fonterra разрабатывает молочные решения нового поколения: акцент на здоровье и белки

Как сообщил доктор Пьер Вентер, директор научно-исследовательского центра Fonterra, компания активно разрабатывает продукты, обогащённые белком и кальцием, чтобы помочь в борьбе с возрастной хрупкостью и обеспечить полноценное питание без увеличения вязкости пищевых продуктов — важный фактор для пожилых людей.

В Японии, одном из ключевых рынков, Fonterra разрабатывает цифровые инструменты для оценки рисков возрастной немощи, что позволяет подстраивать состав продуктов под индивидуальные потребности. Это особенно актуально для сектора медицинского и функционального питания.

Исследования и разработки ведутся на базе центра Fonterra в Палмерстон-Норте (Новая Зеландия), где создаются ингредиенты для широкого круга потребителей — от фудсервиса до специализированного питания.

Ключевые направления Fonterra:

• Белковые решения нового поколения

• Молочные ингредиенты для медицинского и удобного питания

• Упор на безопасность, высокое качество и адаптацию под потребности глобального рынка

Вентер также отметил, что высокое качество молока, производимого новозеландскими фермерами, является критическим преимуществом компании на международном рынке. Это позволяет Fonterra поставлять высокоэффективные ингредиенты, востребованные по всему миру — от Азии до Северной Америки.