Объем торговли сливочным маслом в США достиг рекордного уровня на фоне колебаний цен

Несмотря на этот важный этап, цены на сливочное масло немного снизились, закрывшись на уровне $2,6600 за фунт, что на два цента ниже, при этом во время пятничной сессии была продана всего одна партия масла.

Между тем, рынки сыра оставались стабильными: цены за блок и баррель держались на уровне $1,9250 и $2,0100 за фунт соответственно, без какого-либо обмена партиями.

На фьючерсном рынке контракты на молоко класса III демонстрировали неоднозначную динамику. Октябрьский контракт вырос на 18 центов до $22,76 за центнер, в то время как цены в четвертом квартале немного снизились, установившись на уровне $21,77 за центнер, что на восемь центов ниже. На рынке класса IV наблюдалось более скромное снижение: ближайший контракт упал на 15 центов до 20,91 доллара за центнер, а цены в четвертом квартале снизились на два цента до 21,16 доллара за центнер.

В то время как рынок ожидает отчета Министерства сельского хозяйства США о производстве молока в понедельник, отраслевые эксперты Ever.Ag прогнозируют снижение производства молока в сентябре на 0,4% в годовом исчислении после падения на 0,1% в августе. Кроме того, случаи птичьего гриппа в Калифорнии могут повлиять на производство молочной продукции в штате, добавив еще большей неопределенности на рынок.