Стоимость сливочного масла в Новой Зеландии выросла более чем на 50%

Представители гостинично-ресторанного бизнеса, в частности председатель отделения Hospitality NZ в Отаго Марк Скалли, назвали рост цен «пугающим». По его словам, многие операторы вынуждены перекладывать дополнительные издержки на потребителей, чтобы избежать убытков.

Общая картина продовольственной инфляции в стране также остаётся тревожной. Так, цены на продукты в супермаркетах выросли на 5,2%, стоимость сыра — на 30,1%, молока — на 15,1%. Управляющий заведениями общественного питания между Арроутауном и Лейк-Хейсом Киран Тернбулл отметил, что сливочное масло — ключевой ингредиент для их кухни, влияющий на себестоимость выпечки, соусов и других позиций меню.

Несмотря на разнообразные ценовые стратегии, избежать влияния инфляции не удается, и давление на бюджеты домохозяйств и предприятий только усиливается.

Аналитики отмечают, что высокая стоимость базовых продуктов в Новой Зеландии становится устойчивым трендом. Ситуация усугубляется ценовой политикой супермаркетов и сбоями в цепочках поставок, что формирует у потребителей привычку к высокому уровню цен и осложняет восстановление бизнеса.