Yili Group продвигает точное питание молочных продуктов с инновационными ингредиентами
Yili Group переживает трансформационный этап в молочной промышленности, делая акцент на высокоценном питании и персонализированных молочных продуктах. Игнатиус Сзето, вице-президент Yili Group, подчеркнул подход компании во время выступления на Глобальном конгрессе по молочным продуктам. Он отметил переход от универсальных пищевых продуктов к решениям, ориентированным на конкретные цели в области здоровья, такие как здоровье кишечника и поддержка иммунитета.
В центре стратегии Yili находится разработка передовых технологий обработки молочных продуктов. Компания добилась значительного прогресса в производстве высокочистого порошка лактоферрина, известного своими свойствами поддержки иммунитета, а также других молочных компонентов, таких как натуральный сыр и деминерализованная сыворотка. Эти инновации являются частью усилий Yili по улучшению питательной ценности их продуктов.
Совместно с Национальным центром инноваций в области технологий для молочной промышленности Yili работает над промышленным применением технологий экстракции ключевых ингредиентов, таких как β-казеин и α-лактальбумин. Завершение третьей фазы Глобальной интеллектуальной производственной базы сыра в Долине здоровья в Китае к 2026 году ожидается усилит производственные возможности Yili для премиальных молочных ингредиентов.
Yili также делает акцент на сенсорных инновациях для удовлетворения требований потребителей к превосходному вкусу и текстуре. Продукт Youngfun Chewy Lemon является примером этого с его многослойным лимонным опытом, ориентированным на молодую аудиторию. Более того, Yili планирует представить MiaoXian (Мгновенная свежесть), премиальный бренд свежего молока, использующий технологию ультра-мгновенной стерилизации к 2026 году.
Интегрируя традиционную китайскую философию здоровья, Yili исследует инновации в области диетической терапии совместно с Tong Ren Tang для разработки функциональных пищевых и оздоровительных продуктов. Серия Xinhuo диетических формул молочных порошков нацелена на конкретные потребности в здоровье, такие как контроль уровня сахара в крови и здоровье костей.
Что касается технологий, Yili была признана на World Dairy Innovation Awards за свои продукты, включая йогурт Gonglao’s Hulunbuir Strain Milk Skin и пробиотический йогурт Changqing Lemon & Oat Popping Beads. Эти награды отражают приверженность Yili инновациям, ориентированным на потребителя, и их глобальную сеть исследований и разработок.
В целом усилия Yili в области точного питания молочных продуктов подкреплены сильным акцентом на исследованиях и разработках, стратегических партнерствах и понимании потребительских предпочтений, направленных на предоставление целевых решений для здоровья на различных этапах жизни.
