Инновационный центр Yili: соединяя Китай и Европу в области исследований молочной продукции
В центре европейского аграрного и научного хаба находится Европейский инновационный центр Yili, важный мост для научного сотрудничества в молочном секторе между Китаем и Европой. Основанный в 2014 году китайской группой Yili, центр расположен в Вагенингене, городе, известном своим превосходством в областях наук о жизни.
Кэролин Ван Лоо, руководитель инновационного центра, подчеркнула укрепление партнерских отношений с европейскими исследовательскими институтами и стартапами. С его богатой исследовательской экосистемой, Вагенинген предлагает идеальные условия для продвижения науки о пище. Работа Ван Лоо сосредоточена на влиянии питания на здоровье, с особым интересом к улучшению когнитивной функции и иммунного ответа.
Ее проекты касались олигосахаридов грудного молока (HMO), пробиотиков и лактоферрина, что способствовало продукции Yili в области детских молочных смесей. Она с оптимизмом смотрит на использование ИИ и цифровых инструментов в инновациях в области пищевых продуктов, которые могут ускорить циклы разработки продуктов.
Игнатиус Ман-Яу Сзето, помощник президента группы Yili, подчеркнул глобальную сеть инноваций, которую Yili создала за эти годы, включая глубокие инвестиции в питание, исследования грудного молока, переработку молочной продукции и безопасность пищевых продуктов. Он отметил, что Европа является лидером в производстве молочной продукции благодаря своим передовым системам и зрелости рынка.
За 11 лет Европейский инновационный центр Yili достиг успехов в анализе грудного молока, пробиотиках, снижении содержания сахара и разработке продуктов на основе ИИ, что повлияло на продуктовые линейки Yili, включая детские смеси, йогурты и сыры.
