Рынок сывороточного протеина достигнет 16,8 миллиарда долларов США к 2032 году

Популярность сывороточных белков стимулирует рыночный спрос в прогнозируемый период.

Сывороточные белки, встречающиеся в коровьем молоке в природе, составляют около 20% содержания белка в молоке, а остальная часть составляет казеин. Первоначально присутствующая в жидкой форме, сыворотка представляет собой богатую питательными веществами смесь, содержащую белки, жиры, витамины, минералы, углеводы и лактозу. После разделения во время производства сыра сыворотка подвергается фильтрации и сушке с получением порошкообразной формы. Как белковый комплекс, сыворотка представляет собой функциональный продукт питания, обладающий многочисленными преимуществами для здоровья, включая свойства повышения иммунитета, приписываемые таким компонентам, как бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин и иммуноглобулины.

Растущий спрос на сывороточный протеин как продукт, повышающий энергию, стимулирует рост рынка. Этот всплеск еще больше усиливается за счет повышения осведомленности и принятия здорового образа жизни в сочетании с растущей культурой спортивных залов, поскольку сывороточный протеин способствует увеличению силы и наращиванию мышечной массы.

Еще одним важным драйвером роста в секторе фитнеса и оздоровления является рост располагаемого дохода и повышение осведомленности о фитнесе, особенно среди молодежи. Повышенный уровень доходов и повсеместное влияние социальных сетей способствуют растущей тенденции к здоровому образу жизни, поскольку люди стремятся достичь желаемого телосложения. Кроме того, заметной тенденцией является включение сыворотки в рационы младенцев, поскольку она способствует здоровому росту в годы становления, что еще больше увеличивает рыночный спрос.