Инновации Vivici в активном питании: новая эра точной ферментации

Этот продукт нацелен на революцию в применении белков в секторах здоровья и фитнеса, предлагая прозрачные, водные белковые напитки, чистые протеиновые порошки и веганские батончики с текстурой традиционных ингредиентов.

Согласно данным Global Data и LEK Consulting, мировой рынок активного питания в 2023 году оценивался в $28,4 млрд, при этом он вырос на 8,5% в том же году. Vivitein BLG позиционируется как продукт, способный удовлетворить потребности этого стремительно расширяющегося рынка.

Эта инновация будет представлена на выставке Expo West 2025 в Анахайме, штат Калифорния. Генеральный директор компании, Стефан ван Синт Фиет, сообщил, что первые соглашения с клиентами уже заключены, и коммерческие поставки находятся в процессе. Ожидается, что розничные продукты появятся на полках в ближайшее время.

Основанная в 2023 году, Vivici уже привлекла значительные инвестиции: в рамках серии A компания обеспечила финансирование в размере €32,5 млн. Ключевыми инвесторами стали APG от имени ABP, Invest-NL и InnovationQuarter, а также продолжается поддержка со стороны Fonterra и dsm-firmenich. Эта поддержка выделяет Vivici на фоне конкурентов благодаря уникальному сочетанию передовых биотехнологий и обширного опыта в производстве молочных белков.

В рамках устойчивого развития, ингредиент Vivitein BLG представляет собой экологически чистое решение, обеспечивая снижение использования воды на 86% и уменьшение углеродного следа на 68% по сравнению с традиционными методами производства молочных белков. Стефан ван Синт Фиет подчеркнул приверженность компании устойчивому развитию и амбиции установить новый стандарт в белковой индустрии. Кроме того, Vivici планирует расширить свои производственные мощности с помощью партнера из США и запустить ингредиент лактоглобулина, Vivitein LF, позже в этом году.