В Воронежской области запущен первый в России завод по производству белка
Источник: specagro.ru
ГК "Молвест" открыла в Калачеевском районе Воронежской области первую в России линию по производству базовых ингредиентов для детского и специализированного питания: концентрат мицелярного казеина и изолят сывороточных белков.
Завод использует инновационные технологии, адаптированные под российское сырье, позволяющие получать высококачественные продукты с содержанием белка более 90%.
Производство концентрата мицелярного казеина является уникальным для России. Завод уже на начальном этапе закрывает 40% импорта подобной продукции. Ежесуточно перерабатывается 600 тонн молока и 600 тонн сыворотки, обеспечивая выпуск 12 тыс. тонн сливочного масла, 14,5 тыс. тонн сыров и почти 15 тыс. тонн молочных сухих белков ежегодно.
Инвестиции в модернизацию составили около 10 млрд рублей. Дальнейшая модернизация увеличит производительность на 80%.
По словам основателя "Молвеста" Аркадия Пономарева, технологии направлены на производство персонифицированного питания будущего, состав которого будет подбираться индивидуально для каждого человека или группы людей.
Производство концентрата мицелярного казеина является уникальным для России. Завод уже на начальном этапе закрывает 40% импорта подобной продукции. Ежесуточно перерабатывается 600 тонн молока и 600 тонн сыворотки, обеспечивая выпуск 12 тыс. тонн сливочного масла, 14,5 тыс. тонн сыров и почти 15 тыс. тонн молочных сухих белков ежегодно.
Инвестиции в модернизацию составили около 10 млрд рублей. Дальнейшая модернизация увеличит производительность на 80%.
По словам основателя "Молвеста" Аркадия Пономарева, технологии направлены на производство персонифицированного питания будущего, состав которого будет подбираться индивидуально для каждого человека или группы людей.
Популярные темы
Важные новости
14.09.2026
Согласно данным Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства, экспорт красного мяса и молочных продуктов из Великобритании в первой половине 2026 года составил £2 млрд. Объемы поставок красного мяса выросли как в денежном выражении, так и в объеме, в то время как экспорт молочных продуктов снизился в годовом исчислении, несмотря на рост продаж на нескольких зарубежных рынках.
Читать полностью
