В России создан экспресс-тест на определение растительных жиров в масле
Источник: gazeta.ru
Ученые Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) разработали экспресс-метод определения содержания растительных жиров в сливочном масле.

Как сообщил генеральный директор института Сергей Донченко, тест занимает всего несколько минут, значительно сокращая время анализа по сравнению с традиционными методами, которые могут длиться несколько дней. Это позволяет предварительно отбирать образцы для более детального исследования.
Данная разработка особенно актуальна в свете проблемы фальсификации сливочного масла, которая, по словам руководителя гражданского комитета «За честные продукты» Александра Бражко, достигла масштабных размеров в России, представляя серьезную угрозу здоровью потребителей. Бражко подчеркивает важность выбора проверенных производителей и предостерегает от покупки неизвестных марок масла.
Данная разработка особенно актуальна в свете проблемы фальсификации сливочного масла, которая, по словам руководителя гражданского комитета «За честные продукты» Александра Бражко, достигла масштабных размеров в России, представляя серьезную угрозу здоровью потребителей. Бражко подчеркивает важность выбора проверенных производителей и предостерегает от покупки неизвестных марок масла.
Популярные темы
Важные новости
27.06.2025
Казахстанская молочная отрасль демонстрирует положительную динамику по официальной статистике, однако, по мнению экспертов, реальные объёмы производства остаются неточными из-за системных искажений данных. Такой вывод озвучил Азамат Сагинбаев, директор Республиканской молочной палаты Qazaqsut, в ходе пленарного заседания международного форума «PRO Молоко».
Читать полностью