В России создан экспресс-тест на определение растительных жиров в масле
Источник: gazeta.ru
Ученые Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) разработали экспресс-метод определения содержания растительных жиров в сливочном масле.
Как сообщил генеральный директор института Сергей Донченко, тест занимает всего несколько минут, значительно сокращая время анализа по сравнению с традиционными методами, которые могут длиться несколько дней. Это позволяет предварительно отбирать образцы для более детального исследования.
Данная разработка особенно актуальна в свете проблемы фальсификации сливочного масла, которая, по словам руководителя гражданского комитета «За честные продукты» Александра Бражко, достигла масштабных размеров в России, представляя серьезную угрозу здоровью потребителей. Бражко подчеркивает важность выбора проверенных производителей и предостерегает от покупки неизвестных марок масла.
Данная разработка особенно актуальна в свете проблемы фальсификации сливочного масла, которая, по словам руководителя гражданского комитета «За честные продукты» Александра Бражко, достигла масштабных размеров в России, представляя серьезную угрозу здоровью потребителей. Бражко подчеркивает важность выбора проверенных производителей и предостерегает от покупки неизвестных марок масла.
Популярные темы
Важные новости
27.04.2026
С 21 по 23 апреля в районе городка Lons-le-Saunier состоялся показ племенного скота породы Монбельярд, организованный кооперативом EVA Jura. Основная программа Montbéliarde J.B Tour проходила 21–22 апреля и включала визиты на шесть молочных ферм, работающих в системе производства молока для сыра Comté, а также посещение станции быков EVA Jura. В мероприятии приняли участие международные гости, представители кооператива, специалисты экспортной команды EVA Jura и фермеры региона Jura.
