Производство сыра в Уругвае в 2023 году увеличилось на 14% - до 64 636 тонн
Источник: dairynews.today
По данным Национального института молока (Inale) и Министерства животноводства, сельского хозяйства и рыболовства Уругвая (MGAP), сыр является вторым по объему промышленного производства молочным продуктом в стране и играет ключевую роль в агропромышленном экспорте.
В 2023 году Уругвай произвел 64 636 тонн сыра, что на 14% больше, чем в предыдущем году. По объемам производства сыр превосходит другие молочные продукты, такие как сухая молочная сыворотка, дульсе де лече и другие.
Что касается экспорта в 2024 году, Уругвай отправил 21 497 тонн сыра, заработав 105,3 миллиона долларов, что ставит его на второе место после сухого цельного молока. Сыр — это не только питательный продукт, богатый белками и содержащий такие жизненно важные питательные вещества, как кальций и калий, но и продукт, имеющий культурное значение. В этой многовековой традиции сыр рассматривается не просто как съедобное лакомство, а как наследие, передаваемое из поколения в поколение местными производителями.
Экономическое влияние сыра распространяется на занятость в сельской местности и подчеркивает важность выбора высококачественного сыра, что демонстрируется богатым ассортиментом Уругвая, включая сорта Colonia, Danbo и полутвердые сорта.
Что касается экспорта в 2024 году, Уругвай отправил 21 497 тонн сыра, заработав 105,3 миллиона долларов, что ставит его на второе место после сухого цельного молока. Сыр — это не только питательный продукт, богатый белками и содержащий такие жизненно важные питательные вещества, как кальций и калий, но и продукт, имеющий культурное значение. В этой многовековой традиции сыр рассматривается не просто как съедобное лакомство, а как наследие, передаваемое из поколения в поколение местными производителями.
Экономическое влияние сыра распространяется на занятость в сельской местности и подчеркивает важность выбора высококачественного сыра, что демонстрируется богатым ассортиментом Уругвая, включая сорта Colonia, Danbo и полутвердые сорта.
Популярные темы
Важные новости
27.04.2026
С 21 по 23 апреля в районе городка Lons-le-Saunier состоялся показ племенного скота породы Монбельярд, организованный кооперативом EVA Jura. Основная программа Montbéliarde J.B Tour, согласно материалам организаторов, проходила 21–22 апреля и включала визиты на шесть молочных ферм, работающих в системе производства молока для сыра Comté, а также посещение станции быков EVA Jura. В мероприятии приняли участие международные гости, представители кооператива, специалисты экспортной команды EVA Jura и фермеры региона Jura.
