“Сырные палочки” остаются любимым форматом для детей в Китае
“Молодые родители ожидают, что эта инновационная форма молочных закусок может удовлетворить как потребности во вкусе, так и в пользе для детей. Развитие данного формата помогло молочной промышленности КНР выйти в новое направление в условиях спада производства и потребления жидкого молока”, - пишет издание.
Как отмечают аналитики, важным трендом в развитии данного сегмента стало повышение осведомленности потребителей о пищевых ингредиентах.
“Существует множество вариантов сырных палочек с добавками, однако сегодня традиционные сырные палочки начали привлекать внимание потребителей, у которых более высокие требования к составу продукта. Это явление указывает на неизбежный этап развития отрасли от зарождения до зрелости”, - цитирует издание аналитиков.
Основными требованиями китайских потребителей остаются сочетание пользы и вкуса, аутентичность. Популярность сырных палочек еще больше расширяет границы сырной индустрии и способствует росту потребления большего количества категорий сыра , таких как нарезанный сыр, сыр для намазывания, плавленый сыр.
Ожидается, что сыры в ближайшие годы также будут широко использоваться в фаст-фуде в западном стиле, легких закусках, и для создания новых чайных напитков и более полезных сценариев применения. Кроме того, выбор различных сценариев потребления, таких как добавление уникальных сырных соусов к легким закускам или дегустация изысканных сыров из разных стран на семейных встречах , может эффективно стимулировать интерес потребителей к покупке и повторному потреблению.
“Сырные палочки могут постепенно превратиться в более широкую, богатую и высококачественную экосистему потребления сыра и продолжить писать новую главу в истории сыроделия Китая”, - уверены аналитики.
