Субсидии в молочной отрасли Казахстана работают по советскому принципу и не способствуют развитию отрасли – Михаил Мищенко

Михаил Мищенко отметил: «Казахстан остается дефицитным рынком молока, как и Узбекистан. Основная проблема заключается в ограниченном производстве качественного сырья».

Он также добавил, что Кыргызстан, напротив, имеет профицит молочной продукции, но она зачастую уступает в качестве.

Импорт сырья как альтернатива

Михаил Мищенко считает, что в условиях дефицита Казахстан может сосредоточиться на переработке импортного молочного сырья. Современные технологии позволяют использовать сухое молоко, которое сохраняет полезные свойства при восстановлении.

«Сухое молоко, произведенное из дешевого, но качественного сырья, может стать основой для молочной индустрии Казахстана. Такой подход снижает себестоимость и обеспечивает стабильное качество продукции», — пояснил эксперт.

Субсидии: спорная поддержка

Вопрос субсидирования молочного производства остается остро обсуждаемым. По мнению Михаила Мищенко, действующая система субсидий в Казахстане нуждается в коренной модернизации.

«Субсидии в текущем виде работают по советскому принципу и не способствуют развитию отрасли. Поддержка должна быть целевой, например, в форме инвестиционных субсидий на строительство новых ферм или модернизацию оборудования», — подчеркнул он.

Эксперт предложил ограничить срок субсидирования, определив его максимум на 8 лет, что позволит поддержать новые проекты, но не превратит субсидии в постоянный источник дохода.

Бизнес-модели: мегафермы против семейных хозяйств

Обсуждая подходящие модели животноводства для Казахстана, Михаил Мищенко разделил страну на два региона: север и юг. «На севере эффективнее развивать крупные мегафермы, в то время как на юге и в горных районах более жизнеспособны семейные хозяйства. Это позволяет адаптироваться к региональным условиям и экономическим реалиям», — отметил он.

Мировая тенденция указывает на укрупнение ферм. Например, в Китае существуют фермы с поголовьем до 130 тысяч коров. Однако такая модель больше напоминает заводы по производству молока, где главная цель — эффективность, а не забота о животных.

Перспективы Казахстана

Спикер подчеркнул важность поддержки местных производителей и внедрения технологий для снижения себестоимости продукции. По его словам, потребителям важно знать своего производителя. Это создает доверие к качеству продукта и стимулирует развитие локального рынка.

В долгосрочной перспективе Казахстан может найти баланс между импортом сырья, локальной переработкой и поддержкой собственных ферм. Однако ключ к успеху лежит в пересмотре государственной политики и адаптации к современным вызовам.