Роберт Ф. Кеннеди-младший выступает за расширение рекомендаций по молочным продуктам в диетических нормах США

В настоящее время действующие рекомендации предписывают американцам в возрасте от девяти лет и старше потреблять три порции молочных продуктов ежедневно. В ходе недавней пресс-конференции Кеннеди подчеркнул рост числа научных исследований, выступающих за увеличение потребления белка и жиров, областей, в которых, по его утверждению, молочные продукты превосходят другие.

Действующие рекомендации также допускают использование молочных альтернатив, таких как безлактозные и обогащенные соевые продукты.

Эксперты по питанию сходятся во мнении, что молочные продукты могут быть частью здорового рациона, обеспечивая организм такими важными питательными веществами, как кальций, магний, калий, белок, а также витамины А и D. Исследования показали, что потребление молочных продуктов может способствовать снижению кровяного давления и уменьшению жировой массы тела, а также связано с более низким риском инсульта.

Тем не менее, лица с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты, а также те, кто придерживается определенных культурных диетических практик, могут выбирать молочные альтернативы. Дискуссии вокруг насыщенных жиров, содержащихся в цельномолочных продуктах, продолжаются, при этом некоторые исследования указывают на минимальную разницу между цельномолочными и обезжиренными продуктами с точки зрения результатов для здоровья. Предложение Кеннеди предусматривает сохранение рекомендации о трех ежедневных порциях, но акцентирует внимание на включении ферментированных молочных продуктов, таких как йогурт и сыр, для использования их уникальных пробиотических свойств.