Резкий рост цен на мясо и птицу в Казахстане: рекордные темпы за 14 лет
Источник: kapital.kz
В августе 2025 года продовольственный рынок Казахстана столкнулся с беспрецедентным ростом цен на мясо и птицу. По данным аналитического агентства DATA HUB, среднее подорожание продукции в этой категории составило 3,2% по сравнению с предыдущим месяцем. Этот показатель является самым высоким за последние почти 14 лет, начиная с ноября 2011 года.
До достижения отметки в 3% за месяц, данный сегмент добирался лишь однажды – в марте 2022 года, а в феврале 2017 года темпы роста составили 2,8%. Под категорию "Мясо и птица" входят различные виды непереработанного мяса (говядина, баранина, конина, свинина), а также субпродукты (говяжья печень) и птица (куры и их части).
Наиболее существенный рост цен зафиксирован по говядине: мясо с костями подорожало на 3,7%, а бескостное – на 3,6%. Другие виды мяса также продемонстрировали значительное удорожание: жая вырос в цене на 3,5%, а единственная отслеживаемая статистикой разновидность баранины с костями – на 3,3%.
Министерство сельского хозяйства Казахстана неоднократно комментировало ситуацию, связывая рост цен с увеличением экспорта и повышением тарифов, что, в свою очередь, влияет на стоимость производства. Представители отрасли также указывают на системные проблемы в животноводстве, включая кадровый дефицит.
В годовом выражении рост цен на говядину также достиг впечатляющих показателей. По итогам августа, мясо с костями подорожало примерно на четверть (23,2%), а бескостное – на 24,8%. Сравнимые годовые темпы роста отмечаются и по баранине с костями – плюс 23,3%. Эксперты предполагают, что рост экспорта баранины, который в первом полугодии 2025 года увеличился в 2,6 раза по сравнению с прошлым годом, является одной из ключевых причин этого удорожания.
Наиболее существенный рост цен зафиксирован по говядине: мясо с костями подорожало на 3,7%, а бескостное – на 3,6%. Другие виды мяса также продемонстрировали значительное удорожание: жая вырос в цене на 3,5%, а единственная отслеживаемая статистикой разновидность баранины с костями – на 3,3%.
Министерство сельского хозяйства Казахстана неоднократно комментировало ситуацию, связывая рост цен с увеличением экспорта и повышением тарифов, что, в свою очередь, влияет на стоимость производства. Представители отрасли также указывают на системные проблемы в животноводстве, включая кадровый дефицит.
В годовом выражении рост цен на говядину также достиг впечатляющих показателей. По итогам августа, мясо с костями подорожало примерно на четверть (23,2%), а бескостное – на 24,8%. Сравнимые годовые темпы роста отмечаются и по баранине с костями – плюс 23,3%. Эксперты предполагают, что рост экспорта баранины, который в первом полугодии 2025 года увеличился в 2,6 раза по сравнению с прошлым годом, является одной из ключевых причин этого удорожания.
Популярные темы
Важные новости
11.06.2026
Казахстан стал крупнейшим направлением поставок российской продукции АПК среди стран ЕАЭС по итогам первого квартала 2026 года. По оценкам экспертов, за январь–март на казахстанский рынок было поставлено более 2,3 млн тонн агропродукции.
Читать полностью
