Уровень выбросов углерода в городском сельском хозяйстве в пять раз выше, чем в традиционном

Исследование, проведенное учеными Мичиганского университета и опубликованное в журнале Nature Cities, проанализировало 73 городских фермерских хозяйства в Европе, США и Великобритании, разделив их на три категории:

• Частные или семейные огороды
• Коллективные фермы и общественные проекты
• Крупные коммерческие городские фермы

Результаты исследования показали, что:

• Выбросы CO₂ на порцию продуктов из городского сельского хозяйства составляют 0,34 кг, в то время как у традиционного сельского хозяйства этот показатель значительно ниже – 0,07 кг на порцию.

• Наибольший вклад в выбросы вносит инфраструктура, используемая в городском сельском хозяйстве – это грядки, теплицы, садовые дорожки, системы орошения и хранения урожая.

• Плохо управляемые компостные системы и синтетические удобрения также усиливают негативный эффект, увеличивая углеродный след.

• Фрукты, выращенные традиционными методами, оказались в 8,6 раз более "экологичными", чем их аналоги, выращенные в городах.

Хотя городское сельское хозяйство продвигается как устойчивое решение, ученые призывают учитывать его экологические последствия. По словам ведущего автора исследования Джейка Хоуза, "самый значительный вклад в выбросы углерода на городских фермах вносит именно инфраструктура, используемая для выращивания продукции".

Эти результаты особенно актуальны на фоне глобальных климатических инициатив, направленных на снижение углеродных выбросов. ВЭФ рекомендует дальнейшее изучение устойчивых методов продовольственного производства и разработку эффективной политики для снижения воздействия городского сельского хозяйства на окружающую среду.