Производство твёрдых и полутвёрдых сыров в России выросло на 9,5%
Одновременно выпуск сырных продуктов с заменителями молочного жира сократился с 203 тыс. до 177 тыс. тонн, или на 12,9%.
Двадцать крупнейших производителей выпустили 368 тыс. тонн сыров — на 20,6 тыс. тонн, или на 5,9%, больше, чем годом ранее. Их совокупная доля сохранилась примерно на уровне 75%.
Лидером рейтинга стала Южная молочная компания с объёмом производства 47,8 тыс. тонн. За год предприятие увеличило выпуск на 7%.
ГК «Фудлэнд» заняла второе место с показателем 30,2 тыс. тонн. На третьей позиции расположилась ГК «ВАМИН», производство которой оценивается в 25 тыс. тонн. Далее следовали ГК «ПиР» — 23 тыс. тонн и предприятия «Ичалковский»/«Сармич» — 21,6 тыс. тонн.
Наиболее высокие темпы роста среди участников рейтинга показали «Агрокомплекс» имени Н. И. Ткачёва — 46,2%, ГК «Сыробогатов» — 41% и ГК «Русагро» — 15,9%.
Порог вхождения в топ-20 производителей сыров вырос на 8,5%, до 7,7 тыс. тонн.
