Глобальный индекс торговли молочными продуктами растет на фоне осторожности рынка
Разбивка по продуктам показывает смешанную динамику в основных категориях молочных продуктов. Масло продемонстрировало один из самых сильных приростов, увеличившись на 2,5% до 5 674 долларов за тонну, в то время как моцарелла выросла на 2,9% до 4 127 долларов за тонну. Полномолочное сухое молоко также показало рост, добавив 1,2% и достигнув 3 772 долларов за тонну. Обезжиренное сухое молоко осталось практически без изменений, увеличившись всего на 0,2% до 3 552 долларов за тонну.
В то же время, несколько продуктов показали слабую динамику. Безводный молочный жир снизился на 1,6% до 6 344 долларов за тонну, а чеддер упал на 1,3% до 4 560 долларов за тонну. Лактоза увеличилась незначительно на 0,5% до 1 529 долларов за тонну. На этом мероприятии не было доступных данных о ценах на сухое молоко.
Индекс цен GDT, критически важный показатель для мировых цен на молочные продукты, показал положительную тенденцию. Однако исходные данные свидетельствуют о том, что участники рынка все еще осторожны, о чем свидетельствуют ограниченные объемы торговли и сдержанные модели покупок.
Аналитики рынка отмечают, что хотя рост индекса цен является положительным признаком, это не обязательно указывает на стабильное восстановление. Спрос на определенные молочные продукты остается нестабильным, и внешние экономические факторы продолжают влиять на уверенность покупателей.
Наиболее сильный рост цен на моцареллу и масло может указывать на более активный спрос в сегментах сыра и жиров, в то время как снижение цен на безводный молочный жир и чеддер показывает, что покупатели остаются избирательными. Небольшое увеличение цены на обезжиренное сухое молоко также указывает на отсутствие сильного импульса в сегменте ингредиентов.
