Производство сухого молока и сыворотки в России достигло 244,5 тыс. тонн за два месяца 2025 года
Источник: milknews.ru
Согласно данным Аналитического центра Milknews, в январе–феврале 2025 года производство сыворотки и сухого молока в России продемонстрировало уверенный рост. Совокупный выпуск по этим направлениям достиг 244,5 тыс. тонн.
Ключевые показатели:
-
Сыворотка (включая сухую): 178,4 тыс. тонн (+9,1%), из них сухой сыворотки — 36,9 тыс. тонн (+3,2%);
-
Сухое цельное молоко: 13,4 тыс. тонн (+31,1%);
-
Сухое обезжиренное молоко: 15,8 тыс. тонн (+8,6%).
Потребление сухого цельного молока в январе выросло на 52,2%, до 11 тыс. тонн, тогда как спрос на сухую сыворотку снизился на 6,8%, составив 17,4 тыс. тонн. При этом потребление жидкой сыворотки увеличилось до 91,6 тыс. тонн (+16,7%).
Популярные темы
Важные новости
24.04.2026
В Казахстане зафиксирован резкий рост производства сливочного масла на фоне ускорения переработки в отрасли. По итогам первого квартала 2026 года отечественные предприятия выпустили 12,7 тыс. тонн продукции, что на 55% превышает показатель аналогичного периода прошлого года и является рекордом как минимум за последние 13 лет. Об этом пишет Dairynews.today со ссылкой на данные БНС АСПиР РК.
Читать полностью
