Производство мороженого в России увеличилось на 8,7% в январе
Эксперты связывают положительную динамику с мягкими погодными условиями, которые поддерживают высокий спрос на мороженое. Также отмечаются изменения в потребительских предпочтениях, способствующие увеличению продаж.
Молочная индустрия продолжает наращивать объемы:
- Питьевое молоко – 527 тыс. тонн (+4,8%)
- Кисломолочные продукты – 229 тыс. тонн (+3,9%)
- Йогурты – 67 тыс. тонн (+8,6%)
- Творог и сливки – также продемонстрировали положительную динамику.
Производство сырого молока в 2024 году выросло на 0,8%, достигнув 34,07 млн тонн. В январе 2025 года прирост товарного молока составил 4%, что позволило молочным предприятиям расширить объемы выпуска продукции, включая мороженое.
Глава Национального союза производителей молока Артем Белов отметил, что увеличение спроса на мороженое связано не только с погодными факторами, но и с изменениями в структуре потребления.
В 2023 году на поддержку молочной индустрии было выделено 62 млрд рублей, а в 2024 году сумма субсидий выросла до 81 млрд рублей. Среди ключевых мер поддержки: cубсидии на компенсацию затрат производителей, гранты для малых хозяйств, льготные кредиты.
