Под пристальное внимание экспертов попало молоко

- Целью нашего анализа было выявление ряда качественных показателей в молоке, купленном в одном месте и в одно время, - говорит начальник испытательной лаборатории ТОО «Центр испытания качества продукции» Людмила Ветрова. – Надо сразу заметить, что наши результаты распространяются только на испытуемые образцы, и мы не можем судить по ним о продукции той или иной марки в целом, поскольку существует ряд факторов, не зависящих от производителя, таких как условия и сроки хранения, способы перевозки и пр. Результаты проведенного исследования позволяют нам заявить, что все испытуемые образцы соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а также требованиям государственных стандартов качества России и Казахстана. Правда, не все образцы молока были произведены по общепринятым стандартам качества (СТ РК или ГОСТ). Так, образцы под номером 4 и 5 изготовлены по стандартам собственных предприятий (СТ ТОО и СТ АО), которые являются держателями подлинников этих документов, что затруднило нам работу по их изучению, поскольку чаще всего расшифровка подобных стандартов является коммерческой тайной. Также необходимо отметить, что из пяти представленных образцов наилучшими вкусовыми качествами обладает образец № 2, у которого срок хранения наименьший (7 суток), что свойственно для настоящего «живого» молока.