Паника в Европе: из-за вспышки ящура растет спрос на молоко длительного хранения

По данным Словацкой палаты сельского хозяйства и пищевой промышленности, вспышка ящура на молочной ферме Baka привела к потере трети запасов молока в стране. Представитель палаты Яна Холечиова предупредила, что если инфекция распространится на другие молочные предприятия, объем производства может резко снизиться, что повлечет за собой рост цен, особенно в периоды пикового спроса.

Молоко длительного хранения, не требующее охлаждения и способное сохраняться в течение нескольких месяцев, стало главным товаром на волне потребительской паники. Полки магазинов стремительно пустеют, а свежие молочные продукты, такие как сыр, йогурт и масло, тоже под угрозой подорожания.

Словацкие семьи тратят в среднем до 20% своих продуктовых расходов на молочные изделия, и скачок цен на молоко может существенно увеличить ежемесячные расходы домохозяйств, особенно на фоне общей инфляции и роста цен на продукты в регионе.

Эксперты предупреждают, что кризис в пищевой цепочке, вызванный одновременно ветеринарными рисками и нарушениями в производстве, может затянуться. При отсутствии стабилизации на рынке, экономическое давление на потребителей Центральной Европы продолжит расти.