Nestlé разрабатывает линейку молока N3 с пребиотическими волокнами
Используя запатентованную технологию, Nestlé снизила лактозу с помощью специализированных ферментов, в результате чего появились пребиотические волокна, которые способствуют «росту множества бифидобактерий почти в три раза, обеспечивая пользу кишечного микробиома здоровым взрослым людям», — сказал гигант F&B.
Nestlé утверждает, что является первой компанией, представившей молочный продукт, содержащий пребиотические волокна, полученные из лактозы, содержащейся в молоке. Эксперты компании в ее научно-исследовательских центрах в Пекине (Китай) адаптировали технологию на местном уровне, чтобы обеспечить выпуск питательных молочных продуктов, отвечающих диетическим потребностям и предпочтениям местных потребителей.
Линейка N3, обогащенная витаминами, белками и минералами, также включает пробиотики, способствующие здоровью костей, росту мышц, силе и иммунитету. Кроме того, он может похвастаться низким содержанием лактозы и на 15% меньше калорий.
Стефан Палцер, технический директор Nestlé, отметил: «Мы рады представить эту уникальную научно обоснованную инновацию, которая содержит все ключевые питательные вещества молока, но с низким содержанием лактозы и специальными пребиотическими волокнами, которые связаны с различной пользой для здоровья. Это молоко послужит основой для следующего поколения питательных продуктов, которые принесут пользу многим потребителям, в том числе людям с непереносимостью лактозы и тем, кто хочет улучшить свое желудочно-кишечное здоровье. Это также свидетельство наших усилий по разработке передовых технологий, которые можно применять в разных категориях, брендах и регионах».
«N3 изменит опыт употребления молока для китайских потребителей, позволяя людям с чувствительностью к лактозе и желудочно-кишечному тракту наслаждаться стаканом питательного молока без беспокойства. Мы гордимся тем, что являемся первым рынком, представившим молоко N3. Это еще раз демонстрирует непоколебимую приверженность «Нестле» постоянному внедрению инноваций, актуальных для местных потребителей», - , прокомментировал Дэвид Чжан, генеральный директор Nestlé Zone Greater China.
На более позднем этапе присутствие молока N3 расширится и на другие категории продуктов, что позволит Nestlé внести вклад в поддержание здоровья и благополучия на протяжении всей жизни на разных этапах жизни.
