Модульные заводы для переработки молока – новый стандарт молочной промышленности Центральной Азии
Проект предполагает запуск заводов с мощностью переработки от 3 до 15 тонн молока в сутки. Это позволит эффективно решать проблему переизбытка молока в регионе и создавать продукцию высокого качества под локальными брендами.
Ключевые направления:
- Заводы по производству сыров. Включают производство популярных сортов, таких как моцарелла и рикотта, что особенно важно для растущего спроса на готовые и быстроваримые сыры.
- Кисломолочные заводы. Ориентированы на выпуск творога, йогуртов и других продуктов, востребованных как на внутреннем, так и внешнем рынке.
- Мини-фабрики мороженого. Предназначены для производства разнообразного ассортимента, от брикетов до продуктов на палочке.
- Национальные молочные продукты. Айран, курт и иримшик займут ключевую нишу в популяризации казахстанских вкусов.
Преимущества модульного подхода:
- Гибкость. Заводы легко модернизируются под увеличение объемов переработки.
- Энергоэффективность. Используется современное оборудование, оптимизированное под региональные потребности.
- Компактность. Заводы оснащены универсальными технологическими линиями, которые занимают минимальное пространство.
- Локализация производства. Все оборудование производится в Казахстане, что снижает затраты и обеспечивает поддержку местных производителей.
На презентации Бекгали Аширбеков представил схему завода мощностью 10 тонн молока в сутки, включающая зоны приемки сырья, фасовки продукции, хранения и отправки готовой продукции. Это решение соответствует всем санитарным нормам и может быть реализовано «под ключ».
Генеральный спонсор: Borte Engineering
Altyn спонсор: Clever Machines
Технологический партнер: Kieselmann
Kүmis спонсор: dsm-firmenich
Qola спонсор: Гальди
Qola спонсор: DeLaval
Qola спонсор: ТАУРАС-ФЕНИКС
Партнеры: Молочный союз Казахстана, QazaqSut, НПП РК "Атамекен", Borte Milka, Otyrar Agro
Информационные партнеры: France Group, IFCM
