MEGA представит на AqAltyn 2026 технологию электродиализного обессоливания молочной сыворотки

В презентации спикер рассмотрит применение электродиализа к различным потокам молочной переработки: сладкой и кислой сыворотке, пермеату ультрафильтрации, а также концентратам и изолятам сывороточного белка — WPC и WPI. В основе установок MEGA лежат ионообменные мембраны RALEX.

Электродиализ позволяет удалять из этих потоков минеральные вещества и органические ионы. По данным компании, обессоливание может улучшать вкус и термостабильность ингредиентов и влиять на эффективность дальнейшей переработки. Полученные компоненты могут использоваться, в частности, при производстве ингредиентов для детского, спортивного и специализированного питания.

Йирдасек работает в MEGA более десяти лет и занимается проектами по внедрению электродиализа на молочных предприятиях, в том числе в Европе. Компания сообщает о более чем 100 применениях своих технологий в молочной отрасли.

IV Центральноазиатский молочный конгресс AqAltyn 2026 объединит производителей молока, переработчиков, поставщиков технологий и отраслевых экспертов.

Генеральный партнер - Borte Engineering https://engborte.kz/

Как ведущий национальный производитель Казахстана Borte Engineering создает высокотехнологичное оборудование для пищевой промышленности, подтвердив свое качество включением в Реестр отечественных производителей. Компания успешно сотрудничает с предприятиями по всей Центральной Азии, укрепляя региональную экономику.

Партнерами мероприятия также выступают:

CRI Kazakhstan https://cri-kazakhstan.kz/

MEGA a.s. Czech Republic  https://www.mega.cz/dairy

DSM Food Specialties Poland Sp. z o.o. https://www.dsm-firmenich.com

Молочный союз Казахстана https://kazsut.com/

France Group https://francegroup.org/ru

Ассоциация Qazaq Sut https://qazaqsut.kz/