RU KZ EN 中文 DE FR عربى
Мир 20.02.2025

Ключевые рекомендации по производству молока, готового для сыроделия

Источник: dairynews.today
118 RU EN KZ
По словам Луиса Фернандо Санчеса, опытного сыродела и основателя Art Cheese, поддержание оптимальных условий для производства молока включает в себя несколько ключевых практик:
Ключевые рекомендации по производству молока, готового для сыроделия

1. Питание и благополучие животных: Обеспечение сбалансированного рациона со свежим кормом, минералами и белками имеет важное значение для получения высококачественного молока. Это приводит к лучшему выходу сыра благодаря более богатому содержанию сухих веществ в молоке.

2. Качество воды: Вода, потребляемая скотом, должна соответствовать стандартам питьевой воды для человека — с низким содержанием железа и марганца, нейтральным pH и без загрязняющих веществ.

3. Выбор породы: Выбор правильной породы имеет решающее значение. Порода Жироландо, известная своей устойчивостью и богатым составом молока, выделяется как предпочтительный выбор.

4. Внедрение лучших практик животноводства: Применение надлежащих методов животноводства обеспечивает здоровье скота и высокое качество молока. Это включает в себя гигиену, правильные методы доения и обеспечение биологической безопасности на фермах.


Луис Фернандо Санчес подчеркивает важность любви и заботы о скоте как части успешной стратегии производства молока.


Важные новости
06.06.2025
С 18 по 22 июня в американском городе Честер (штат Нью-Йорк) состоится Camelid Parade 2025 — международное мероприятие, объединяющее экспертов в области устойчивого животноводства, ученых, фермеров, художников и представителей международных организаций. Особенностью форума станет парад с участием настоящих верблюдов, проходящий по центральным улицам города.
Читать полностью