RU KZ EN 中文 DE FR عربى

Казахстану не хватает молока. Где берут сырье производители сыра и творога

Источник: informburo.kz
767 RU EN KZ
В Казахстане не хватает молочной продукции. Страна обеспечивает себя молоком, но, например, по сырам и творогу закрывает потребность всего на 50%. По словам предпринимателей, проблем в отрасли немало: не хватает сырья, есть зависимость от порошкового молока, не хватает государственной поддержки, сообщает "31 канал".
Казахстану не хватает молока. Где берут сырье производители сыра и творога

Казахстан все еще зависим от импортной молочной продукции. Несмотря на то, что молока в стране производят все больше, глубокая переработка этого продукта отстаёт от потребления. Так, производство сливочного масла по стране покрывает почти 78% от нужного количества. Обеспеченность по сыру и творогу составляет половину, по сгущённому молоку – около 40%.

Домашнее молоко с хозподворий не отвечает требованиям техрегламентов. Именно поэтому предприниматели и вынуждены покупать импортное порошковое молоко, которое у нас не производят, и делать из него переработанные молочные продукты.

При этом, по словам представителей отрасли, производство и переработка молока – бизнес не самый прибыльный, многие предприятия за последние десятилетия закрылись. Давит на рынок российская продукция, которую поставляют на казахстанский рынок.

"Переработчики Российской Федерации устраивают демпинг, поэтому наши молокоперерабатывающие заводы, чтобы конкурировать с ними, вынуждены снижать закупочную стоимость молока", – пояснил предприниматель Сагынгазы Курманалин.

При этом, как рассказали в Молочном союзе Казахстана, предприятиям не хватает господдержки. Субсидий выделяют мало. Если в России субсидируют 10% от производства агрокомплекса, в Беларуси – 18%, то в нашей стране всего 3%. Но и их получить непросто.

"Раньше мы получали субсидии после того, как произвели масло и заложили на склад для дальнейшей реализации. Сейчас, по новым правилам, мы получить субсидии можем только после того, как реализуем это масло. То есть я сегодня произвёл продукцию, а субсидии получу через пять, а то и восемь месяцев, когда реализую последние килограммы. А нам субсидии нужны для оборотных средств", – посетовал руководитель Молочного союза Казахстана Владимир Кожевников.

Как отметили предприниматели, им приходится брать кредиты под невыгодные проценты. В Министерстве сельского хозяйства рассказали, что подходы к государственной поддержке агропромышленного комплекса планируется пересмотреть. Для этого была создана рабочая группа.


Важные новости
17.01.2025
Россельхознадзор сообщил о введении временных ограничений на ввоз восприимчивых к ящуру животных и подконтрольной продукции из всех стран Европейского союза, включая транзит через территорию России, начиная с 20 января 2025 года. Это решение обусловлено угрозой распространения ящура, вспышка которого была зафиксирована в Германии впервые за 37 лет, передает Dairynews.today со ссылкой на пресс-службу российского ведомства.
Читать полностью