Как превратить сезонность в рост: козье и кокосовое молоко
Источник: DairyNews.today
В производстве козьего молока есть одна ключевая особенность — сезонность. Зимой надои резко падают. В первые два года нам приходилось полностью закрывать производство: козы уходили в «декрет», а завод ждал весны.
Жулдыз Кожаканова
сооснователь Galamilk
сооснователь Galamilk
Остановка на месяцы означала потерю сотрудников и замедление роста.
Поэтому мы приняли стратегическое решение: не ждать, а действовать.
Мы диверсифицировали продуктовую линейку и запустили продукты на основе кокосового молока. Так появились новые категории:
• Йогурты (5 видов)
• Мороженое
• Печенье
А если бы ваш бизнес столкнулся с сезонностью или ограничениями — вы бы выбрали ждать или создавать новое?
Поэтому мы приняли стратегическое решение: не ждать, а действовать.
Мы диверсифицировали продуктовую линейку и запустили продукты на основе кокосового молока. Так появились новые категории:
• Йогурты (5 видов)
• Мороженое
• Печенье
Этот шаг позволил нам:
- Обеспечить круглогодичную занятость команды
- Сохранить темпы роста
- Вывести на рынок инновационные веганские продукты
А если бы ваш бизнес столкнулся с сезонностью или ограничениями — вы бы выбрали ждать или создавать новое?
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
Популярные темы
Важные новости
29.10.2026
Ограничение действует с 3 сентября и введено приказом Министерства сельского хозяйства для защиты садоводов от снижения цен во время продажи урожая. В послании от 28 октября 2026 года президент Касым-Жомарт Токаев подтвердил приоритет глубокой переработки сельхозпродукции, развития агрологистики и инвестиционного финансирования.
Читать полностью
