Индия проводит первый в истории фестиваль сыра
Источник: dairynews.today
Первый Индийский фестиваль сыра 2025 года прошел в Национальном совете по развитию молочной промышленности (NDDB) в Ананде, штат Гуджарат, знаменуя собой значительное событие для молочного сектора страны.
Фестиваль, совместно организованный Индийским национальным комитетом Международной молочной федерации и Департаментом животноводства и молочной промышленности, имел целью вдохновить на инновации и повысить качество и рыночный потенциал индийского сыра. Он представил 59 разновидностей сыра от 12 участников, включая кооперативы, стартапы и ремесленных производителей.
Мероприятие включало конкурсы, выставки и семинары, завершающиеся церемонией награждения, которая подчеркнула выдающиеся достижения в производстве сыра. Особенно отметились Bengaluru Milk Union Limited с созревшим чеддером и Vivanda Gourmet, отмеченные за сыр из некоровьего молока и инновации.
Доктор Минаш Шах, председатель NDDB, подчеркнул значимость расширения организованного сектора производства сыра, заявив, что он открывает огромные возможности для внутренних и международных рынков. Фестиваль также подчеркнул растущий спрос на сыр в городах Индии, вызванный изменяющимся образом жизни и увеличивающейся популярностью международной кухни, прогнозируя двузначный рост сегмента сыра в Индии.
Мероприятие включало конкурсы, выставки и семинары, завершающиеся церемонией награждения, которая подчеркнула выдающиеся достижения в производстве сыра. Особенно отметились Bengaluru Milk Union Limited с созревшим чеддером и Vivanda Gourmet, отмеченные за сыр из некоровьего молока и инновации.
Доктор Минаш Шах, председатель NDDB, подчеркнул значимость расширения организованного сектора производства сыра, заявив, что он открывает огромные возможности для внутренних и международных рынков. Фестиваль также подчеркнул растущий спрос на сыр в городах Индии, вызванный изменяющимся образом жизни и увеличивающейся популярностью международной кухни, прогнозируя двузначный рост сегмента сыра в Индии.
Популярные темы
Важные новости
10.10.2025
Молочная отрасль Казахстана столкнулась с системным кризисом — переработчики фиксируют рост себестоимости, дефицит качественного сырья и задержки господдержки, что ставит под угрозу стабильность производства и реализацию новых инвестпроектов. По данным Министерства сельского хозяйства, загрузка молокоперерабатывающих предприятий по стране не превышает 80%, при этом часть компаний вынуждена использовать импортированное сухое молоко для поддержания объемов выпуска и сдерживания роста цен.
Читать полностью
