IDFA выражает обеспокоенность по поводу нормативного определения ультра-обработанных продуктов

Международная ассоциация молочных продуктов (IDFA) направила комментарии в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Министерство сельского хозяйства США (USDA) в ответ на запросы информации об определении 'ультра-обработанных продуктов'. Роберта Вагнер, старший вице-президент по нормативным и научным вопросам в IDFA, подчеркнула приверженность организации предоставлению полноценной и доступной молочной продукции для американских семей.

IDFA утверждает, что маркировка молочных продуктов как 'ультра-обработанных' без надежной научной основы может запутать потребителей и уменьшить потребление необходимых питательных веществ, которые предоставляют молочные продукты. Они подчеркивают, что молоко, йогурт, творог, сыр, масло и другие молочные продукты богаты питательными веществами, но в настоящее время недопотребляются согласно федеральным рекомендациям по питанию.

IDFA подчеркивает, что питательные и обработанные продукты не являются взаимоисключающими. Они отмечают, что различные методы обработки используются для обеспечения безопасности пищи, улучшения ее питательной ценности и соответствия диетическим потребностям, такие как пастеризация и обогащение витамином D.

Кроме того, IDFA рекомендует, чтобы усилия правительства были сосредоточены на образовательных инициативах по продвижению сбалансированной диеты и умеренных размеров порций, а не на преждевременном установлении нормативных определений для 'ультра-обработанных' продуктов. Такой подход, по мнению IDFA, соответствует существующим диетическим рекомендациям, включающим потребление питательных продуктов, таких как молочные продукты.