Химачал-Прадеш развивает молочную отрасль с новым молочным заводом Дхагвар
Химачал-Прадеш делает значительные шаги в модернизации молочной отрасли с созданием молочного завода Дхагвар в регионе Кангра. Министр сельского хозяйства и животноводства Чандра Кумар объявил этот завод самой современной молочной установкой штата, представляющей инвестицию в 225 крор рупий. На данный момент 41% проекта завершено, и после введения в эксплуатацию он будет обрабатывать до 100 000 литров молока в день.
Молочный завод Дхагвар спроектирован с передовыми автоматизированными системами и современными технологиями обработки, направленными на повышение эффективности и качества продукции. Основное внимание завода уделяется диверсификации продукции, с планами по производству молока, йогурта, паниры, хои, моцареллы, ласси и ароматизированного молока. Эта стратегическая смена курса направлена на переход молочной отрасли штата от простых продаж сырого молока к производству продуктов с добавленной стоимостью, обладающих более высоким рыночным потенциалом.
Министр Кумар подчеркнул экономические выгоды проекта, отметив, что он увеличит доходы фермеров за счет закупочных цен, установленных на уровне 50 рупий за литр коровьего молока и 61 рупий за литр буйволиного молока. Кроме того, завод, как ожидается, создаст рабочие места в сельской местности и укрепит местную экономику.
Молочный завод Дхагвар является частью более широкой трансформации молочной отрасли Индии, включающей технологии и эффективность для расширения возможностей производителей и создания ценности. Если проект будет завершен в срок, он может стать образцом для устойчивого и инклюзивного роста молочной отрасли, особенно в горных штатах Индии.
