Глобальные сдвиги в области цельного сухого молока: расходящиеся пути Новой Зеландии и Китая в 2024 году

Это снижение в значительной степени обусловлено стратегическим поворотом переработчиков молочной продукции в сторону более свежих, высокодоходных продуктов, таких как масло, сыр и сливки. Несмотря на снижение, экспорт WMP из Новой Зеландии должен вырасти до 1,45 млн тонн, чему способствует устойчивый спрос со стороны Юго-Восточной Азии и ОАЭ. Только в первом квартале экспорт WMP вырос на 32% по сравнению с прошлым годом, чему способствовало восстановление мировых цен на молочные продукты с середины 2023 года. Хотя объемы экспорта растут, ориентация отрасли на диверсифицированные, высокоценные молочные продукты может сдержать будущий рост производства WMP. Эта стратегия направлена ​​на обеспечение устойчивого роста и прибыльности на конкурентном мировом рынке.

Напротив, производство WMP в Китае должно увеличиться в 2024 году из-за избытка поставок сырого молока, которое перенаправляется на производство WMP из-за его более длительного срока хранения. Несмотря на этот рост, проблемы с рентабельностью заставили переработчиков сократить закупки сырого молока для производства WMP, что повлияло на фермы без фиксированных закупочных контрактов и часто вынудило их продавать ниже себестоимости производства. Субсидии провинциального правительства помогают смягчить эти проблемы, поддерживая рост производства. Хотя ожидается, что использование WMP скромно вырастет в 2024 году, динамика рынка отходит от повышенных уровней потребления, наблюдавшихся во время пандемии.

С улучшением качества внутреннего производства ожидается, что зависимость Китая от импортируемого WMP снизится, поскольку переработчики отдают предпочтение порошку местного производства, на что также влияют значительные запасы, перенесенные с предыдущих лет.