Fonterra усиливает инновации в Китае с модернизацией центра в Чэнду
Fonterra объявила о завершении модернизации своего Центра приложений в Чэнду, переместив его в центральный район Цзиньцзян, Чэнду. Изначально созданный в 2015 году, модернизированный объект нацелен на укрепление инфраструктуры инноваций Fonterra для клиентов в Юго-Западном Китае. Обновление включает развитие технической экспертизы, участие консультирующих шеф-поваров и партнерств в сфере общественного питания для содействия совместному созданию, тестированию и демонстрации индивидуализированных молочных приложений, соответствующих изменяющимся предпочтениям потребителей.
Чоу Тех-хан, генеральный директор Fonterra Greater China, подчеркнул, что инвестиции опираются на почти 50-летнее присутствие Fonterra в Китае, укрепляя ее стратегию близости к конечным рынкам. Это особенно актуально в условиях быстрого роста секторов общественного питания, выпечки и напитков в Китае, требующих быстрых и качественных молочных решений для адаптации к изменяющимся тенденциям в питании. Расширенное предприятие включает современные тестовые кухни для оценки производительности продуктов в различных приложениях, от изделий из выпечки до функциональных чаев и кофейных напитков.
Чэнду, столица провинции Сычуань и признанный Город гастрономии ЮНЕСКО, служит стратегическим региональным центром для инноваций в области еды и напитков. Обновленный объект пользуется экспертными знаниями консультантов Anchor Food Professionals, которые проводят технические семинары, практические демонстрации на кухне и виртуальные обучающие сессии. Эти инициативы направлены на демонстрацию того, как молочные ингредиенты из травяного корма из Новой Зеландии могут улучшить формулирование рецептов.
Центр в Чэнду работает как часть более широкой сети из шести специализированных центров приложений Fonterra по всему материковому Китаю, включая объекты в Шанхае, Пекине, Гуанчжоу, Шэньчжэне и Ухане. Эта распределенная инфраструктура позволяет Fonterra улавливать региональные вкусовые предпочтения, упрощать тестирование приложений и ускорять сроки коммерческого внедрения для клиентов в сфере общественного питания как в городах первого уровня, так и в развивающихся городах более низкого уровня.
Этот стратегический шаг знаменует собой переход Fonterra от продаж сырьевых ингредиентов к высокоценным специализированным партнерствам в сфере общественного питания. Переводя местные потребительские инсайты в практические приложения для меню, Fonterra стремится увеличить спрос на новозеландские молочные твердые вещества, защитить валовые прибыли и максимизировать доходность для своих фермеров-акционеров.
